Süt Dilimi

Milch Schnitte - Karamelize Armutlu Hızlı Tatlı

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Lezzetli, yapımı kolay ve iştah açıcı görünen bir tatlı hayal mi ediyorsunuz? O zaman, Milch Schnitte sizin için mükemmel bir seçim! Bu şık tatlı, kabarık bir dokuya ve karamelize armut dolgusu ile kesinlikle masanızın yıldızı olacak. Gelin birlikte adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Katmanlar için malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 120 g şeker
- 100 g un
- 30 g kakao tozu
- 4 yumurta akı
- bir tutam tuz

Dolgusu için malzemeler:
- 4-5 olgun armut
- 100 g şeker
- 50 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 200 ml krema

Süslemek için:
- Kakao tozu veya rendelenmiş çikolata

Adım 1: Katmanların Hazırlanması

Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın. Yaklaşık 30x40 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım açık renkli ve kremamsı olana kadar.

Ardından, unu ve kakaoyu birlikte eleyin ve yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin, topaklanmayı önlemek için bir spatula ile karıştırın. Kaliteli malzemelerin kullanılması çok önemlidir - un ve kakao taze olmalıdır, böylece ince bir doku elde edersiniz.

Başka bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu, kabarık katmanlar elde etmenin anahtarıdır. Yumurtanın aklarını dikkatlice yumurta sarısı karışımına katın, karışımın havayı kaybetmemesi için nazik hareketler kullanın.

Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya ortasına konulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, katmanların tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Karamelize Armutların Hazırlanması

Bu arada, armutları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve altın rengi bir karamel oluşturmaya başlayın.

Armutları ve tarçını ekleyin, eğer kullanmayı tercih ederseniz. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin, yumuşak ve karamelize olana kadar, ancak hala şekillerini korusunlar. Bu karamelize armutlar, tatlı ve ekşi bir kontrast ekleyecektir.

Adım 3: Tatlının Montajı

Katmanlar soğuduğunda, genişlik boyunca ikiye kesin, iki katman oluşturun. Krema sertleşene kadar çırpın.

Bir katmanın üzerine bolca krema sürün, ardından eşit bir katman karamelize armut ekleyin. İkinci katmanla kaplayın ve üzerini kakao tozu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin, daha çekici bir görünüm için.

Adım 4: Servis ve Varyasyonlar

Milch Schnitte'yi servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşebilir. Bu hızlı tatlı, özel bir etkinlikte servis edilmek için mükemmel ya da uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için idealdir.

Pratik ipucu: Farklı tatlar katmak için, karamelize edilmiş elma veya şeftali gibi diğer meyveleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ekstra bir doku için, iç harcına ince doğranmış ceviz eklemeyi deneyin.

Bu basit adımlar ve erişilebilir malzemelerle, herkesin hayran kalacağı etkileyici bir Milch Schnitte elde edeceksiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!