Siyah kadın

Kakao ve çikolata soslu kek - Nostaljik Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 45-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Basit bir kekin bu kadar çok güzel anı getirebileceğini kim düşünürdü? Bu kakao ve çikolata soslu kek tarifi, bana yemek yapmayı sevgi ve tutku ile öğreten anneme bir saygı duruşudur. Her lokma, kakao kokusunun havada süzüldüğü ve hepimizi masanın etrafında topladığı pazar öğle yemeklerine geri dönüş yolculuğudur. Bu basit ama lezzetli tarifi keşfetmeye davet ediyorum, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemelere neden olacak.

Gerekli malzemeler

- 1,5 su bardağı şeker (300 g)
- 3 yemek kaşığı kakao (30 g)
- 1,5 su bardağı süt (375 ml)
- 1,5 su bardağı un (190 g)
- 1/2 paket margarin (125 g)
- 1 paket karbonat (15 g)
- 4 yumurta (aklarını sarılarından ayırın)
- 2 yemek kaşığı yağ (30 ml)
- Rom aroması (isteğe bağlı, ama tavsiye edilir)
- 1 paket çikolata sosu (isteğe bağlı, süsleme için)

Gerekli aletler

- Kaynatmak için bir tenceresi
- Bir mikser
- Bir spatula
- Bir tepsi (tercihen 30x20 cm)
- Pişirme kağıdı
- Büyük bir kase

Kekin hazırlanışı adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Böylece daha iyi karışırlar.
2. Kakao karışımı: Bir tencerede şekeri kakao ile birleştirin. Topaklanmaları önlemek için iyi karıştırın.
3. Sütün eklenmesi: Sütü şeker ve kakao karışımına dökün. Her şey homojen olana kadar iyi karıştırın, ardından tencereyi kısık ateşte koyun.
4. Karbonat ve margarinin eklenmesi: Karışım ısınmaya başladığında (kaynamamalı), karbonatı ve margarini ekleyin. Margarin tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Yumurta akları ve sarılarının hazırlanması: Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın, başka bir kapta sarıları yağ ve rom aroması ile karıştırın.
6. Malzemelerin birleştirilmesi: Kakao karışımı ılıkken, karıştırılmış yumurta sarılarını ekleyin, ardından un ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Son olarak, yumurta aklarını dikkatlice ekleyin, bir spatula kullanarak karışımın havadar kalmasını sağlayın.
7. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi margarin veya yağ ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmamasına yardımcı olacaktır.
8. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve 30-40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Soğutma ve soslama: Kek pişince, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Çikolata sosunu paket üzerindeki talimatlara göre eritin ve kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Servis önerileri

Bu kakao ve çikolata soslu kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma topu veya taze meyve sosu ile servis edebilirsiniz; bu, dokular ve tatlar arasında hoş bir kontrast yaratır. Ayrıca, bu kekin tatlılığı ile mükemmel uyum sağlayan bir fincan kahve veya aromalı çay da harika bir seçimdir.

İpuçları ve varyasyonlar

- Daha fazla lezzet eklemek isterseniz, karışıma birkaç doğranmış ceviz veya çikolata parçaları eklemeyi deneyin.
- Margarin yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon tercih ediyorsanız, şeker miktarını 1/4 su bardağı azaltın.
- Rom aroması yerine vanilya aroması kullanarak farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu kek, margarin nedeniyle orta düzeyde yağ içeren zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Her bir porsiyonda yaklaşık 250 kalori bulunur ve bu da onu ara sıra tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçim yapar. Kakao, faydalı antioksidanlar sağlar ve yumurtalar protein alımına katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, badem sütü veya soya sütü iyi bir alternatif olur.
2. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim? Bir kürdan kullanın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
3. Keki dondurabilir miyim? Evet, kek dondurulabilir, ancak sosu olmadan yapmanızı öneririz.

Bu kakao ve çikolata soslu kek, sadece bir tarif değil, aynı zamanda çocukluk anılarına bir yolculuktur. Bugün deneyin ve her lokmayı bir lezzet bayramına dönüştürün!