Czarna kobieta

Ciasto czekoladowe z polewą czekoladową - Nostalgiczny Delikates

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 45-55 minut
Liczba porcji: 12

Kto by pomyślał, że proste ciasto może przynieść tyle miłych wspomnień? Ten przepis na ciasto czekoladowe z polewą czekoladową jest hołdem dla mojej mamy, która nauczyła mnie gotować z miłością i pasją. Każdy kęs to podróż w czasie, do niedzielnych obiadów, kiedy zapach kakao unosił się w powietrzu i gromadził nas wszystkich wokół stołu. Zachęcam was do odkrycia tego prostego, ale pysznego przepisu, który wywoła uśmiechy na twarzach waszych bliskich.

Potrzebne składniki

- 1 szklanka i 1/2 cukru (300 g)
- 3 łyżki kakao (30 g)
- 1 szklanka i 1/2 mleka (375 ml)
- 1 szklanka i 1/2 mąki (190 g)
- 1/2 kostki margaryny (125 g)
- 1 paczka sody oczyszczonej (15 g)
- 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
- 2 łyżki oleju (30 ml)
- Aromat rumowy (opcjonalnie, ale zalecany)
- 1 paczka polewy czekoladowej (opcjonalnie, do dekoracji)

Potrzebne narzędzia

- Garnek do gotowania
- Mikser
- Szpatułka
- Blacha (najlepiej 30x20 cm)
- Papier do pieczenia
- Duża miska

Krok po kroku w przygotowaniu ciasta

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Dzięki temu lepiej się połączą.
2. Mieszanka kakao: W garnku połącz cukier z kakao. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
3. Dodanie mleka: Wlej mleko do mieszanki cukru i kakao. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie jednorodne, a następnie postaw garnek na małym ogniu.
4. Dodanie sody i margaryny: Gdy mieszanka zaczyna się podgrzewać (nie musi wrzeć), dodaj sodę oczyszczoną i margarynę. Kontynuuj mieszanie, aż margaryna całkowicie się rozpuści.
5. Przygotowanie białek i żółtek: Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, a w innej misce wymieszaj żółtka z olejem i aromatem rumowym.
6. Łączenie składników: Gdy masa kakao jest ciepła, dodaj wymieszane żółtka, a następnie mąkę, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek, używając szpatułki, aby zachować puszystość masy.
7. Przygotowanie blachy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść blachę margaryną lub olejem i wyłóż papierem do pieczenia. To pomoże ciastu nie przywierać.
8. Pieczenie ciasta: Wlej masę do blachy i piecz przez 30-40 minut lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
9. Studzenie i polewanie: Po upieczeniu ciasto pozostaw na kilka minut w blaszce, a następnie przenieś na kratkę do studzenia. Roztop polewę czekoladową zgodnie z instrukcją na opakowaniu i równomiernie rozprowadź ją na cieście.

Sugestie podania

To ciasto czekoladowe z polewą czekoladową jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub z sosem z świeżych owoców dla przyjemnego kontrastu tekstur i smaków. Doskonałym dodatkiem będzie również filiżanka kawy lub aromatycznej herbaty, które idealnie komponują się ze słodkością tego ciasta.

Triki i wariacje

- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, spróbuj dodać kilka posiekanych orzechów lub kawałków czekolady do masy.
- Możesz zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku.
- Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru o 1/4 szklanki.
- Aromat rumowy można zastąpić aromatem waniliowym dla innego profilu smakowego.

Informacje żywieniowe

To ciasto jest bogatym źródłem węglowodanów, zawierającym umiarkowaną ilość tłuszczu dzięki margarynie. Każda porcja zawiera około 250 kalorii, co czyni je idealnym wyborem na słodką przekąskę od czasu do czasu. Kakao dostarcza korzystnych przeciwutleniaczy, a jajka przyczyniają się do dostarczania białka.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mleka roślinnego? Tak, mleko migdałowe lub sojowe dobrze się sprawdza jako zamiennik.
2. Jak mogę sprawdzić, czy ciasto jest upieczone? Użyj patyczka; jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
3. Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, ciasto można zamrozić, ale zalecamy robić to bez polewy.

To ciasto czekoladowe z polewą czekoladową to nie tylko przepis, ale podróż w wspomnienia dzieciństwa. Wypróbuj je dzisiaj i zamień każdy kęs w święto smaku!