Sevgililer Günü için Kalp Şeklinde Kekler

İki aromalı lezzetli bir kek için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir kaseye un döküyoruz, kabartma tozunu ekliyoruz ve iki malzeme mükemmel bir şekilde birleşene kadar bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Bu, kekin eşit bir şekilde kabarmasını sağlayacak ve topakların oluşumunu önleyecektir.

Sonra tereyağı ile ilgileniyoruz. Oda sıcaklığındaki bir tereyağı parçasını kesiyoruz ve küçük bir kaseye koyuyoruz. Kaseyi mikrodalgaya yerleştiriyoruz ve orta güçte ayarlıyoruz. Tereyağını birkaç saniye mikrodalgada bırakıyoruz, aşırı ısınmamaya dikkat ederek, sadece kısmen eritiyoruz. Eritmeye başladığında kaseyi çıkarıyoruz ve oda sıcaklığına ulaşması için bir kenara bırakıyoruz; bu, karışıma entegrasyonunu kolaylaştıracaktır.

Başka bir kasede yumurtaları kırıyoruz ve şekeri ekliyoruz. Elektrikli bir mikser kullanarak karışımı orta hızda yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz, ta ki karışım köpük köpük olana ve hacmi üç katına çıkana kadar. Bu adım çok önemlidir; çünkü eklenen hava kekin hafif ve havadar bir doku kazanmasını sağlar.

Konsistent bir köpük elde ettikten sonra, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ve sütü ekliyoruz. Tüm malzemeler uyumlu bir şekilde pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar düşük hızda karıştırmaya devam ediyoruz. Bu, kekimizin temelidir.

Artık un ekleme zamanı. Unu nemli karışımın üzerine yağmur gibi döküyoruz, spatula ile yukarıdan aşağıya hareketlerle nazikçe karıştırıyoruz. Karışımı çok sert bir şekilde karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir; böylece karışımda hava kalır ve kekin kabarık olmasını sağlar.

Un tamamen karıştığında, hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz ve ayrı kaselere koyuyoruz. Bir kasenin içine 2 paket vanilya şekeri ekliyoruz ve dikkatlice karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Bu kısım tatlı ve çiçeksi bir lezzet alacak ve diğer kısım ile mükemmel bir tezat oluşturacaktır.

İkinci kaseye rom özü ve kakao ekliyoruz. İyi karıştırıyoruz, kakao iyi bir şekilde entegre olduğundan emin oluyoruz, zengin bir bileşim elde ediyoruz ve koyu bir renk tonuna sahip oluyoruz. Şimdi iki karışımı birleştirmeye hazırız; tercihlere bağlı olarak mermer veya alternatif bir desen oluşturuyoruz. Bu kek sadece çekici bir görünüme sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda her durum için mükemmel bir lezzet patlaması sunacaktır.