Cupcakes em Forma de Coração para o Dia dos Namorados

Começamos por preparar os ingredientes necessários para um delicioso bolo de dois sabores. Numa tigela grande, despejamos a farinha, adicionamos o pacote de fermento em pó e misturamos com uma espátula ou colher de madeira até que os dois ingredientes se combinem perfeitamente. Isso garantirá um nivelamento uniforme do bolo e evitará a formação de grumos.

Em seguida, cuidamos da manteiga. Cortamos um pedaço de manteiga à temperatura ambiente e colocamos numa tigela pequena. Colocamos a tigela no micro-ondas, ajustando-a para potência média. Deixamos a manteiga no micro-ondas por alguns segundos, tendo cuidado para não a superaquecer, mas apenas para derretê-la parcialmente. Assim que começar a derreter, retiramos a tigela e a deixamos de lado para atingir a temperatura ambiente, o que facilitará a sua integração na mistura.

Numa outra tigela, quebramos os ovos e adicionamos o açúcar. Usando uma batedeira elétrica, batemos a mistura em velocidade média por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique espumosa e triplique de volume. Esta etapa é crucial, pois o ar incorporado dará ao bolo uma textura fofa e aerada.

Depois de obter uma espuma consistente, adicionamos a manteiga derretida e resfriada, bem como o leite. Continuamos a misturar em baixa velocidade, até que todos os ingredientes se combinem harmoniosamente numa massa homogénea. Esta é a base do nosso bolo.

Agora é hora de adicionar a farinha. Polvilhamos sobre a mistura úmida, misturando delicadamente com uma espátula, usando movimentos de cima para baixo. É importante não misturar muito vigorosamente para manter o ar na mistura e garantir um bolo fofo.

Depois que a farinha estiver completamente incorporada, dividimos a massa em duas partes iguais, colocando-as em tigelas separadas. Em uma das tigelas, adicionamos 2 pacotes de açúcar de baunilha, misturando cuidadosamente até a homogeneização. Esta parte terá um sabor doce e floral, que contrastará perfeitamente com a outra.

Na segunda tigela, adicionamos a essência de rum e o cacau. Misturamos bem, garantindo que o cacau esteja bem integrado, obtendo uma composição rica com um tom de cor escura. Agora, estamos prontos para combinar as duas composições, criando um padrão marmoreado ou alternado, dependendo das preferências. Este bolo não apenas terá uma aparência atraente, mas também proporcionará uma explosão de sabores, perfeita para qualquer ocasião.