Кексы в форме сердца на День святого Валентина

Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для вкусного торта с двумя ароматами. В большой миске мы высыпаем муку, добавляем пакетик разрыхлителя и смешиваем лопаткой или деревянной ложкой, пока два ингредиента не соединятся идеально. Это обеспечит равномерное поднятие торта и предотвратит образование комочков.

Затем мы занимаемся маслом. Мы нарезаем кусочек масла комнатной температуры и помещаем его в маленькую миску. Ставим миску в микроволновую печь, устанавливая ее на среднюю мощность. Оставляем масло в микроволновой печи на несколько секунд, внимательно следя, чтобы не перегреть его, а лишь частично растопить. Как только оно начнет плавиться, вынимаем миску и оставляем в стороне, чтобы оно достигло комнатной температуры, что облегчит его интеграцию в смесь.

В другой миске разбиваем яйца и добавляем сахар. Используя электрический миксер, взбиваем смесь на средней скорости в течение примерно 5 минут, пока она не станет пенистой и не утроит свой объем. Этот этап критически важен, так как воздух, который мы добавляем, придаст торту легкую и воздушную текстуру.

После того, как мы получили однородную пену, добавляем растопленное и охлажденное масло, а также молоко. Продолжаем взбивать на низкой скорости, пока все ингредиенты гармонично не объединятся в гладкое тесто. Это основа нашего торта.

Теперь пришло время добавить муку. Мы посыпаем ее дождем над влажной смесью, осторожно перемешивая лопаткой, используя движения сверху вниз. Важно не мешать слишком энергично, чтобы сохранить воздух в смеси и обеспечить пышный торт.

После полного объединения муки делим тесто на две равные части и помещаем их в отдельные миски. В одну из мисок добавляем 2 пакетика ванильного сахара, осторожно перемешивая до однородности. Эта часть будет иметь сладкий и цветочный вкус, который будет прекрасно контрастировать с другой.

Во второй миске добавляем ром и какао. Хорошо перемешиваем, следя за тем, чтобы какао было хорошо интегрировано, получая богатую композицию с темным оттенком. Теперь мы готовы объединить две смеси, создавая мраморный или чередующийся узор, в зависимости от предпочтений. Этот торт не только будет иметь привлекательный вид, но и предложит взрыв вкусов, идеальный для любого случая.