Şekerlenmiş ananaslı kurabiye salamı tarifi

Ananas şekerlemesi ile bisküvi salamı

Toplam hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı: 12-15 dilim

Bisküvi salamı, hazırlanması kolay ve son derece lezzetli, birçokımız için çocukluğu hatırlatan klasik bir tatlıdır. Bu tatlı zamanla evrim geçirdi ve çok yönlülüğü sayesinde birçok evde popüler bir seçim haline geldi. Bugün, her dilime egzotik ve tatlı bir dokunuş katacak özel bir ananas şekerlemesi ile bisküvi salamı tarifi sunacağım.

Gerekli malzemeler

- 500 g sade bisküvi
- 150 g margarin
- 150 ml süt
- 200 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 g küp doğranmış ananas şekerlemesi
- Bir avuç kuru üzüm
- 3-4 yemek kaşığı vişne veya ekşi kiraz likörü
- Bir damla rom aroması
- Kıvam artırıcı için ceviz (isteğe bağlı)
- Süsleme için pudra şekeri veya kakao (isteğe bağlı)

Besin bilgileri

Bisküvi salamı, lezzetli olmasına rağmen, ölçülü tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Yaklaşık 100 g'lık bir porsiyon, kullanılan malzemelere ve miktarlarına bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Bisküviler karbonhidrat sağlar, şekerlenmiş ananas ve kuru üzümler ise vitamin ve antioksidan katkısı sağlar. Margarinin yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat ve kremsi bir doku elde edebilirsiniz.

Adım adım: Ananas şekerlemesi ile bisküvi salamı nasıl yapılır

Adım 1: Karışımın hazırlanması
Orta boy bir tencerede süt ve şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Sütün sıcak olması önemlidir, ancak kaynamamalıdır.

Adım 2: Malzemelerin eklenmesi
Süt ve şeker karışımı sıcak olduğunda ocaktan alın. Küp doğranmış margarini ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu aşamada kakao, küp doğranmış ananas şekerlemesi, kuru üzümler ve isterseniz ceviz ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Adım 3: Bisküvilerin hazırlanması
Büyük bir kaseye bisküvileri bir merdane veya elle kırarak, küçük parçalar elde edin, ancak çok ince olmamalıdır. Bu, salamınıza doku katacaktır. Sade bisküvi veya kakao bisküvisi kullanabilirsiniz, tercihinize bağlıdır.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi
Sıcak karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve her bisküvi parçasının çikolata karışımı ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Vişne veya ekşi kiraz likörünü ve rom aromasını ekleyin. Her şey homojenleşene kadar tekrar karıştırın.

Adım 5: Salamın şekillendirilmesi
Çalışma yüzeyine bir streç film serin. Salam karışımını streç filmin üzerine dökün ve istenen şekli vermek için nazikçe yuvarlayarak bir silindire şekil verin. Hava boşlukları olmaması için iyice sıkı olduğundan emin olun.

Adım 6: Soğutma
Bisküvi salamını buzdolabına koyun ve en az 4 saat, ideal olarak bir gece soğumaya bırakın. Bu soğutma süresi, kesilmesi kolay ve sert bir doku elde etmek için gereklidir.

Adım 7: Servis
Soğuduktan sonra bisküvi salamını streç filmden çıkarın ve sıcak suya batırılmış bir bıçakla kesin. Bu ipucu, güzel dilimler elde etmenize yardımcı olacak, şekli bozmadan.

Özel bir görünüm için, her dilimi pudra şekeri veya kakao ile süsleyebilir, ona şık bir bitiş verebilirsiniz. Bir fincan kahve veya aromalı çay eşliğinde servis edildiğinde, bu tatlı günün her anında mutluluk getirecektir.

Kişiselleştirilmiş versiyon

Tarifinize kişisel bir dokunuş katmak isterseniz, kandylenmiş ananası vişne veya kayısı gibi diğer kandylenmiş meyvelerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için biraz vanilya özü ekleyebilirsiniz. Diğer ilginç bir seçenek, daha şatafatlı bir bisküvi salamı için çikolatalı bisküvi kullanmaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday bisküvisi kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday bisküvileri sağlıklı bir dokunuş ve daha çıtır bir doku katacaktır.

2. Likör yerine ne kullanabilirim?
Alkolsüz bir versiyon tercih ediyorsanız, meyve suyu veya rom aromalı su kullanabilirsiniz.

3. Bisküvi salamı ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Sonuç

Ananas şekerlemesi ile bisküvi salamı, basit ama lezzet açısından büyük bir etki yaratan bir tatlıdır. Partilerde, doğum günlerinde veya sadece tatlı bir ikram olarak servis edilmek için mükemmeldir. Bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak her lezzetli dilimin tadını çıkarın. Afiyet olsun!