Рецепт печенья-салями с засахаренным ананасом

Салями из печенья с кандированным ананасом

Общее время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 4 часа
Количество порций: 12-15 ломтиков

Салями из печенья — это классический десерт, который легко приготовить и который особенно вкусен, вызывая воспоминания о детстве у многих из нас. Этот десерт со временем эволюционировал, став популярным выбором во многих домах благодаря своей универсальности. Сегодня я представлю вам специальный рецепт салями из печенья с кандированным ананасом, который добавит экзотическую и сладкую нотку каждому ломтику.

Необходимые ингредиенты

- 500 г простого печенья
- 150 г маргарина
- 150 мл молока
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки какао
- 200 г кандированного ананаса, нарезанного кубиками
- Горсть изюма
- 3-4 столовые ложки вишневого или кислого вишневого ликера
- Аромат рома
- Измельченные орехи (по желанию, для дополнительной текстуры)
- Сахарная пудра или какао для украшения (по желанию)

Пищевая информация

Салями из печенья — это десерт, который, хотя и вкусный, следует употреблять в умеренных количествах. Порция примерно 100 г содержит около 350-400 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и их точных количеств. Печенье содержит углеводы, в то время как кандированный ананас и изюм добавляют витамины и антиоксиданты. Использование маргарина можно заменить маслом для более богатого вкуса и кремовой текстуры.

Пошагово: Как приготовить салями из печенья с кандированным ананасом

Шаг 1: Подготовка смеси
В средней кастрюле добавьте молоко и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Важно, чтобы молоко было горячим, но не закипело.

Шаг 2: Добавление ингредиентов
Как только смесь молока и сахара нагреется, снимите с огня. Добавьте нарезанный кубиками маргарин и хорошо перемешайте, пока он полностью не растает. В этот момент добавьте какао, кандированный ананас, нарезанный кубиками, изюм и, если хотите, измельченные орехи. Перемешайте все до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 3: Подготовка печенья
В большой миске раскрошите печенье с помощью скалки или руками, чтобы получить небольшие кусочки, но не слишком мелкие. Это придаст текстуру вашему салями. Вы можете использовать простое печенье или печенье с какао в зависимости от ваших предпочтений.

Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Вылейте теплую смесь на печенье и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что каждый кусочек печенья покрыт шоколадной смесью. Добавьте вишневый или кислый вишневый ликер и аромат рома. Смешайте снова, пока все не станет однородным.

Шаг 5: Формирование салями
Расстелите пленку на рабочем столе. Вылейте смесь салями на пленку и аккуратно сверните в цилиндр, придавая желаемую форму. Убедитесь, что она хорошо затянута, чтобы не было пустот.

Шаг 6: Охлаждение
Поместите салями из печенья в холодильник и дайте ему остыть как минимум 4 часа, лучше всего на ночь. Это время охлаждения необходимо для получения плотной и легкой в нарезке текстуры.

Шаг 7: Подача
После охлаждения извлеките салями из пленки и нарежьте его ножом, смоченным в горячей воде. Этот трюк поможет вам получить красивые ломтики, не нарушая форму.

Для особого вида вы можете посыпать каждый ломтик сахарной пудрой или какао, придавая ему элегантную отделку. Подаваемый с чашкой кофе или ароматного чая, этот десерт принесет радость в любой момент дня.

Персонализированная версия

Если вы хотите добавить личный штрих в свой рецепт, вы можете заменить кандированный ананас другими кандированными фруктами, такими как вишня или абрикос. Вы также можете добавить немного ванильного экстракта для более насыщенного вкуса. Другой интересный вариант — использовать шоколадное печенье для более декадентского салями из печенья.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновое печенье?
Да, цельнозерновое печенье добавит полезный штрих и более хрустящую текстуру.

2. Что я могу использовать вместо ликера?
Если вы предпочитаете безалкогольную версию, вы можете использовать фруктовый сок или воду с ароматом рома.

3. Как долго хранится салями из печенья?
Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

Заключение

Салями из печенья с кандированным ананасом — это простой десерт, но с большим вкусом. Он идеально подходит для подачи на вечеринках, днях рождения или просто как сладкое угощение. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь каждым вкусным ломтиком, принося улыбку на лица своих близких. Приятного аппетита!