Reçelli kek

Reçelli Kek - Her ev hanımı için ulaşılabilir bir lezzet

Basit ama lezzetli kekler söz konusu olduğunda, reçelli kek kesinlikle en çok tercih edilen seçeneklerden biridir. Bu tarif, nesilden nesile aktarılmıştır ve her lokmada nostalji ve sıcaklık katmaktadır. İster acemi bir aşçı olun, ister mutfak sanatında uzman, bu kek, hazırlanmasının kolaylığı ve karşı konulmaz tadıyla sizi etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 2 yumurta
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gr şeker
- Un (yaklaşık 300 gr kadar)
- 1/2 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 g tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 300 gr erik reçeli (veya tercih edilen reçel)

Gerekli Aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli bir mikser veya çırpıcı
- Silikon spatula
- Kek kalıbı (tercihen 20x30 cm boyutlarında)
- Pişirme kağıdı
- Limon kabuğu rendesi için rende

Hazırlık

1. Hamurun hazırlanması
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Bu malzemeleri, pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar bir elektrikli mikser veya çırpıcı ile birleştirin. Bu adım çok önemlidir çünkü bu karışıma eklenen hava, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaların eklenmesi
Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından, rendelenmiş limon kabuğunu ve tuzu ekleyin. Limon kabuğu kekin harika bir aroma kazanmasını sağlayacaktır, bu yüzden bu adımı atlamayın!

3. Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı, tereyağı karışımına yavaşça ekleyin ve silikon spatula ile karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece unu ekleyecek kadar karıştırın. Aşırı çırpılmış bir hamur, kekin yoğun olmasına neden olacaktır.

4. Yumurtanın aklarının çırpılması
Başka bir kasede, yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. İstenen kıvama ulaştığında (kaseyi çevirdiğinizde köpüğün düşmemesi gerekir), dikkatlice son hamura ekleyin. Bu, kekinize havadar bir doku katacaktır.

5. Kekin pişirilmesi
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, eşit şekilde yayın, ardından erik reçelini ekleyin ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. Şimdi, dekoratif bir görünüm eklemek istiyorsanız, biraz hamur ayırabilir, un ile karıştırabilir ve reçelin üzerine rendeleyebilirsiniz. Bu adım, lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

6. Keki pişirin
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi (orta kısma yerleştirildiğinde temiz çıkmalıdır) geçene kadar pişirin.

Servis

Reçelli kek soğuk olarak, kareler halinde kesilmiş olarak, yanında aromalı bir fincan çay veya sıcak bir kahve ile servis edilir. Bu, öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel veya arkadaşlarla keyifle tüketmek için idealdir. Kişisel bir öneri olarak, servis etmeden önce üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, bu da şık bir görünüm katacaktır.

Besin faydaları

Reçelli kek bir lezzet olmasına rağmen, tereyağı, şeker ve un içerdiğini belirtmek önemlidir, bu da onu daha kalorili hale getirir. Ancak, kullanılan reçel, kullanılan meyvelere bağlı olarak lif ve vitamin sağlamada fayda sağlayabilir. Ortalama bir kekin porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir, bu nedenle onu ölçülü olarak tadımlamanız iyi olacaktır.

Varyasyonlar

Reçelli kek, tercihlerinize göre uyarlanabilir. Erik reçeli yerine kayısı, ahududu veya vişne reçeli kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamura doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek ona daha özel bir dokunuş verebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim?
Evet, ama tadı farklı olacaktır. Tereyağı, margarinin tam olarak kopyalayamayacağı zengin bir tat sağlar.

2. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?
Bir kürdan ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Ayrıca, yüzeyinin hafif altın renginde olması gerekir.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. Parçalara ayırıp iyi paketlemeniz önerilir, böylece dondurucudan koku almaz.

4. Bu kek çocuklar için uygun mu?
Evet, bu basit ve lezzetli bir kek olup, ölçülü olarak tüketildiğinde çocuklara sunmak için idealdir.

Reçelli kek sadece bir tarif değil, aynı zamanda sıcaklık ve sevgi dolu tatlı bir hatıradır. Bu, basit anları unutulmaz anılara dönüştüren bir kek. Daha fazla düşünmeyin! Bu lezzeti hazırlamaya başlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!