Portakal ve Haşhaş Tohumlu Kek

Karamelize Armutlu Kek Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Bu karamellize armutlu kek, misafirlerinizi etkilemek veya bir fincan çay eşliğinde keyifle yemek için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Portakal aroması, tazelik katarken, karamellize armutlar gerçek bir zevktir.

Malzemeler:
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 200 g şeker
- Bir portakalın rendesi
- 50 ml taze sıkılmış portakal suyu
- 3 yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- 3 armut (büyük, olgun), soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (armutları karamelleştirmek için)

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karıştırabilirsiniz. Tereyağı kullanmayı seçerseniz, bu kekinize daha yoğun ve kremsi bir tat katacaktır.

Adım 2: Margarini çırpma
Büyük bir kasede margarini ekleyin ve bir spatula veya elektrikli mikserle iyi bir şekilde çırpın, homojen bir macun haline gelene kadar. Ardından şekeri, portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Karışım kremamsı ve kabarık olana kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 3: Yumurtaların eklenmesi
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki ekleyin. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir.

Adım 4: Kuru malzemeler
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu malzemeleri eleyerek topaklanmayı önlemiş olursunuz. Kuru malzeme karışımını, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar bir spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 5: Armutları karamelleştirme
Bir tavada, iki yemek kaşığı esmer şekeri ve dilimlenmiş armutları ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak pişirin, şeker eriyene ve armutlar altın rengi alıp karamelleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika. Bu karamellize armutlar, kekinize ilahi bir tat katacaktır.

Adım 6: Kekin montajı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbına kek hamurunun yarısını ekleyin. Karamellize armutları hamurun üzerine eşit bir şekilde yerleştirin, ardından kalan hamuru üzerine dökün. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın.

Adım 7: Pişirme
Önceden ısıtılmış fırında keki 35-40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın.

Servis önerileri:
Bu kek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sıcak ve soğuk arasında mükemmel bir kontrast için bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, karamellize armutların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Çikolata tadı için hamura birkaç parça bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, elma veya şeftali gibi diğer meyvelerle deney yaparak kişiselleştirilmiş bir kek oluşturabilirsiniz.

Bu karamellize armutlu kek tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda her durum için mükemmel bir lezzettir. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizin takdirini yaşayın!