Chec cu portocale si mac

Rețetă simplă de prăjitură cu pere caramelizate

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8

Această prăjitură cu pere caramelizate este un desert rapid și delicios, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a savura alături de o ceașcă de ceai. Aroma de portocală adaugă o notă de prospețime, iar perele caramelizate sunt un adevărat răsfăț.

Ingrediente:
- 150 g margarină (sau unt, pentru un gust mai bogat)
- 200 g zahăr
- Coaja rasă de la o portocală
- 50 ml suc de portocală proaspăt stors
- 3 ouă
- 250 g făină
- 1 pachet de praf de copt (aprox. 10 g)
- 1 praf de sare
- 3 pere (mari, bine coapte), curățate și tăiate felii
- 2 linguri de zahăr brun (pentru caramelizat perele)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că margarina este la temperatura camerei, pentru a se freca mai ușor. Dacă alegi să folosești unt, acesta va adăuga un gust mai intens și mai cremos prăjiturii tale.

Pasul 2: Frecarea margarinei
Într-un bol mare, adaugă margarina și freac-o bine cu o spatulă sau un mixer electric, până devine o pastă omogenă. Adaugă apoi zahărul, coaja rasă de portocală și sucul de portocală. Continuă să amesteci până când compoziția devine cremoasă și pufoasă.

Pasul 3: Adăugarea ouălor
Încorporează ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Asigură-te că fiecare ou este complet încorporat înainte de a adăuga următorul. Această etapă este esențială pentru a obține o prăjitură aerată.

Pasul 4: Ingredientele uscate
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și sarea. Cernerea acestor ingrediente va ajuta la evitarea formării cocoloașelor. Adaugă amestecul de ingrediente uscate treptat în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă, până când totul este bine omogenizat.

Pasul 5: Caramelizarea perele
Într-o tigaie, adaugă cele două linguri de zahăr brun și perele tăiate felii. Gătește la foc mediu, amestecând frecvent, până când zahărul se topește și perele devin aurii și caramelizate, aproximativ 5-7 minute. Aceste pere caramelizate vor adăuga un gust divin prăjiturii tale.

Pasul 6: Asamblarea prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt, adaugă jumătate din aluatul de prăjitură. Așază uniform perele caramelizate peste aluat, apoi toarnă restul de aluat deasupra. Folosește o spatulă pentru a uniformiza suprafața.

Pasul 7: Coacerea
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată. Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire.

Sugestii de servire:
Această prăjitură este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi cu o lingură de smântână sau înghețată de vanilie pentru un contrast perfect între cald și rece. De asemenea, poți adăuga puțină scorțișoară peste perele caramelizate pentru un plus de aromă.

Variații posibile:
Pentru o notă de ciocolată, poți adăuga câteva bucățele de ciocolată neagră în aluat. De asemenea, poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi merele sau piersicile, pentru a crea o prăjitură personalizată.

Această rețetă de prăjitură cu pere caramelizate este nu doar ușor de preparat, ci și un adevărat deliciu, perfect pentru orice ocazie. Savurează fiecare felie și bucură-te de aprecierea celor dragi!