Pembe Gül Kek

Renkli ve lezzetli bir kek hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Bu, mutfağı cazip aromalar ve canlı renklerle dolduracak hoş bir süreç olacak. Büyük bir kasede, un, kabartma tozu ve tuzu dikkatlice eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve kek katmanlarının ince bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Başka bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin, ardından bir mikser kullanarak birlikte çırpın, hafif sarı renkte, kabarık ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın, bu da kek katmanlarının lezzetli temeli olacaktır.

Tereyağı ve şeker kreması hazır olduğunda, yumurta beyazlarını birer birer ekleyin ve iyi bir şekilde çırpmaya devam edin. Bu adım, karışımın yeterince havalandırılmasını sağlayacak ve katmanlara özel bir hafiflik verecektir. Tüm yumurta beyazlarını ekledikten sonra, aromayı artırmak için vanilya özünü ekleyin. Bir sonraki adım, unu ve hafif ılık sütü sırayla eklemektir. Bu teknik, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olacaktır, bu nedenle her eklemeden sonra iyice çırptığınızdan emin olun.

Karışım iyice karıştırıldıktan sonra, beş kaseye bölün ve her porsiyonun eşit olduğundan emin olun. Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Her hamur porsiyonunu renklendirmek için jel gıda boyası kullanın, canlı bir pembe ile başlayıp daha açık tonlara geçin. İsterseniz, kırmızı gıda boyası da kullanabilirsiniz, ancak dikkatlice ekleyin, damla damla ekleyerek, istenen tonu elde etmek için iyice karıştırın.

Fırınınızı 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak hazırlayın ve 22 cm'lik bir kalıbı tereyağı ile yağlayın, ardından unlayın. İlk renkli karışımı kalıba dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Her hamur tonuyla işlemi tekrarlayın ve katmanların yağlı kağıt üzerinde soğumasına izin verin.

Kremayı hazırlamak için, krema sertleşene kadar iyice çırpın. Başka bir kasede mascarponeyi pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın, pürüzsüz bir krema elde edene kadar. Yavaş yavaş çırpılmış kremayı mascarpone karışımına ekleyin, havalandırmayı korumak için alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.

Keki birleştirmek için, önce parlak pembe kek katmanıyla başlayın, cömert bir krema katmanı ekleyin, ardından diğer katmanlarla devam edin, açık pembe katmana ulaşana kadar. Keki kalan kremayla kaplayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun ve ardından birkaç saat buzdolabında bekletin.

Kek iyice soğuduktan sonra, kalan kremayı iki veya üç kaseye bölün ve pembe tonlarında renklendirin. İstediğiniz uçla bir pasta torbası kullanarak, keki kremadan güllerle süsleyin, kekin tabanından başlayarak yukarı doğru devam edin. Yeniden soğumaya bırakın ve sadece iyi görünmekle kalmayıp, aynı zamanda damak tadı için gerçek bir zevk olan bu muhteşem ve lezzetli kek ile misafirlerinizi etkilemeye hazırlanın!