Rosa Rosenkuchen

Um einen bunten und köstlichen Kuchen zuzubereiten, beginnen wir mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten. Es wird ein angenehmer Prozess sein, der die Küche mit verlockenden Aromen und lebendigen Farben füllt. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz sorgfältig sieben. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen zu vermeiden und eine feine Textur für die Kuchenschichten zu gewährleisten. In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen und dann einen Mixer verwenden, um sie zusammen zu schlagen, bis eine fluffige und glatte Creme entsteht, die hellgelb ist und die köstliche Basis für die Kuchenschichten bildet.

Sobald die Butter-Zucker-Creme fertig ist, die Eiweiße nacheinander hinzufügen und weiter gut mixen. Dieser Schritt sorgt für eine angemessene Belüftung der Mischung, die den Schichten eine besondere Fluffigkeit verleiht. Nachdem alle Eiweiße eingearbeitet sind, die Vanilleessenz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Der nächste Schritt besteht darin, abwechselnd das Mehl und die leicht warme Milch hinzuzufügen. Diese Technik hilft, eine homogene Mischung zu erreichen, also achten Sie darauf, nach jeder Zugabe gut zu mischen.

Nachdem die Mischung gut kombiniert ist, teilen Sie sie in fünf Schüsseln auf und stellen Sie sicher, dass jede Portion gleich ist. Jetzt kommt der Spaß! Verwenden Sie Gel-Lebensmittelfarbe, um jede Portion Teig zu färben, beginnend mit einem leuchtenden Rosa und weiter zu helleren Farbtönen. Wenn Sie möchten, können Sie rote Farbe verwenden, fügen Sie diese jedoch vorsichtig, tropfenweise hinzu und mischen Sie gut, um den gewünschten Farbton zu erreichen.

Bereiten Sie Ihren Ofen vor, indem Sie ihn auf 180 Grad Celsius vorheizen, und fetten Sie eine 22 cm große Form mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Gießen Sie die erste gefärbte Mischung in die Form und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Wiederholen Sie den Vorgang mit jedem Teigfarbton und lassen Sie die Schichten auf Backpapier abkühlen.

Um die Creme zuzubereiten, schlagen Sie die Schlagsahne gut, bis sie fest wird. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker und Vanille mischen, bis eine glatte Creme entsteht. Fügen Sie die Schlagsahne nach und nach zur Mascarpone-Mischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig von unten nach oben, um die Belüftung zu erhalten.

Um den Kuchen zusammenzusetzen, beginnen Sie mit der ersten Schicht des leuchtend rosa Kuchens, fügen Sie eine großzügige Schicht Creme hinzu und fahren Sie mit den anderen Schichten fort, bis Sie die hellrosa Schicht erreichen. Decken Sie den Kuchen mit der restlichen Creme ab und stellen Sie sicher, dass er gleichmäßig bedeckt ist, und lassen Sie ihn dann einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sobald der Kuchen gut abgekühlt ist, teilen Sie die restliche Creme in zwei oder drei Schüsseln auf und färben Sie sie in Rosatönen. Dekorieren Sie den Kuchen mit einer Spritztüte mit der gewünschten Spitze, beginnend von der Basis des Kuchens nach oben. Lassen Sie ihn erneut kühlen und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesem prächtigen und köstlichen Kuchen zu beeindrucken, der nicht nur gut aussieht, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen ist!