Pasta futbol sahası

Futbol Sahası Pasta: Spor ve Tatlı Tutkunları İçin Bir Lezzet

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldin! Bugün, seni adım adım muhteşem bir pasta hazırlarken yönlendireceğim, bu pasta futbol tutkunları için mükemmel, aynı zamanda şık tatlı severler için de ideal. Futbol sahası pastamız, Sacher keki ve zengin ganaj kremasının cezbetici bir kombinasyonudur, gerçek bir futbol sahasına dönüşerek her misafiri etkilemeye hazırdır.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12

Başlamadan önce, gerekli tüm malzemelere ve aletlere sahip olduğumuzdan emin olalım:

Malzemeler

Kek için:
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 6 yumurta
- 150 g bitter çikolata + 2 yemek kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 120 g un
- 60 g nişasta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Ganaj kreması için:
- 300 g bitter çikolata
- 300 ml sıvı krema

Şerbet için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı Malibu likörü (veya tercih ettiğin başka bir likör)

Süsleme için:
- 200 ml sıvı krema
- Yeşil ve beyaz hindistan cevizi (veya yeşil gıda boyası ve beyaz hindistan cevizi)

Gerekli aletler:
- Kaseler
- Mikser
- Kek kalıbı (tercihen kare veya yuvarlak, 24 cm)
- Pişirme kağıdı
- Silikon spatula
- Mutfak termometresi (isteğe bağlı)

Sacher kekinin hazırlanması

1. Çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı küçük parçalara kır ve bir kaseye koy. 2 yemek kaşığı sütü ekle ve kaseyi mikrodalgaya maksimum güçte 1 dakika yerleştir. Kaseyi çıkar, iyice karıştır ve gerekirse birkaç saniye daha ısıt, çikolata tamamen eriyene kadar. Dikkat! Çikolata kaynamamalıdır.

2. Yumurtaların ayrılması: Beyazları sarılardan ayır. Beyazları mikserle sert bir köpük olana kadar çırp, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyip parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam et.

3. Karışımın hazırlanması: Başka bir kapta, yumurtaları yumuşak tereyağı, vanilya özütü ve kabartma tozu ile çırp. Eritilmiş çikolatayı ekle ve iyice karıştır. Un ve nişastayı nazikçe ekleyerek topaklanmayı önle.

4. Beyazların eklenmesi: Çırpılmış beyazları çikolata karışımına dikkatlice ekle, hava kabarcıklarını korumak için spatula ile nazikçe karıştır.

5. Keklerin pişirilmesi: Kek kalıbını pişirme kağıdıyla kapla ve elde edilen karışımı dök. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 45 dakika pişir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir çubuk veya kürdan sok; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

Ganaj kremasının hazırlanması

1. Ganaj için çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı parçalara kır ve bir kaseye koy. Sıvı kremayı ekle ve karışımı önceki adımda olduğu gibi ya benmari usulü ya da mikrodalgada erit. Kaynamadığından emin ol.

2. Krema çırpma: Çikolata tamamen eridikten sonra karışımın biraz soğumasını bekle, ardından mikserle çırp ki krema haline gelsin ve rengi açılana kadar çırpmaya devam et.

Şerbetin hazırlanması

1. Şerbetin kaynatılması: Bir tencerede şekeri sıvı hale gelene kadar eritin. Su ve likörü ekleyin, ardından şeker tamamen çözülene kadar birkaç dakika kaynatın. Bu şerbet keklere farklı bir tat katacak ve nemini koruyacaktır.

Pastanın montajı

1. Keklerin kesilmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra yatay olarak ikiye kesin. Burada, düzgün bir kesim elde etmek için keskin bir bıçak kullanmak önemlidir.

2. Keklerin ıslatılması: Hazırlanan şerbeti kullanarak her iki kek parçasını da ıslat; böylece pasta daha nemli ve lezzetli olacaktır.

3. Pastanın doldurulması: Kekin ilk yarısını bir servis tabağına yerleştir ve ganaj krema karışımının 3/4'ünü ekleyerek tercihe göre düzleştir. Kekin ikinci yarısını ganaj krema üzerine yerleştir ve onu da ıslat.

4. Pastanın tamamlanması: Pastayı kalan ganaj kremasıyla kaplayın ve düz olduğundan emin olun. Burada yaratıcılığınızı serbest bırakabilirsiniz! Futbol sahasının "çim"ini oluşturmak için yeşil hindistan cevizi serpin ve çizgi işaretlerini çizmek için beyaz hindistan cevizi kullanın. Eğer yeşil hindistan cevizin yoksa, beyaz hindistan cevizini birkaç damla yeşil gıda boyası ile renklendirebilirsin.

5. Krema ile süsleme: Şık bir görünüm için, pastanın kenarlarını çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz, bir sıkma torbası kullanarak ya da basitçe spatula ile yayarak.

Faydalı ipuçları

- Malzemelerin sıcaklığı: Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kolayca karışır. Bu, daha kabarık bir kek elde etmenizi sağlar.
- Alternatif tatlar: Daha meyvemsi bir dokunuş istiyorsanız, keklerin arasına birkaç dilim muz veya çilek ekleyebilirsiniz, ganaj kremasını dökmeden önce.
- Varyasyonlar: Malibu likörü yerine, kahve likörü veya meyve likörü kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz çikolata kullanabilir miyim?
- Evet, bitter çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz, ancak tadın farklı olacağını unutmayın.

2. Bu pasta çocuklar için uygun mu?
- Eğer çocuklar için daha dostça hale getirmek istiyorsanız, şerbetten likörü çıkarabilir ve malzemelerin yaşlarına uygun olduğundan emin olabilirsiniz.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
- Pasta buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır. Servis etmeden önce biraz yumuşaması için oda sıcaklığında bırakabilirsiniz.

Servis ve kombinasyonlar

Futbol sahası pastası partiler, doğum günleri veya arkadaşlarla bir film gecesi için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu da tatlınıza serin ve kremalı bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, limonata veya meyve kokteyli gibi serinletici bir içecek de bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Umarım bu tarif, arkadaşlarınız ve aileniz arasında kesinlikle bir hit olacak özel bir pasta yaratmanız için sizi ilhamlandırmıştır. O halde, en sevdiğiniz önlüğü giyin, malzemelerinizi hazırlayın ve sizi bu lezzetli mutfak macerasında yönlendirmeme izin verin! Afiyet olsun!