केक फुटबॉल मैदान

फुटबॉल का केक: खेल और मिठाई प्रेमियों के लिए एक विशेषता

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक शानदार केक बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जो किसी भी फुटबॉल प्रेमी के लिए और साथ ही परिष्कृत मिठाइयों के प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही है। हमारा फुटबॉल का केक साचर केक के बेस और समृद्ध गनाश क्रीम का एक आकर्षक संयोजन है, जो एक सच्चे फुटबॉल के मैदान में बदल जाता है, तैयार है किसी भी मेहमान को प्रभावित करने के लिए।

कुल तैयारी समय: 2 घंटे
तैयारी समय: 30 मिनट
बेकिंग समय: 45 मिनट
पौश संख्या: 12

काम शुरू करने से पहले, आइए सुनिश्चित करें कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री और उपकरण हैं:

सामग्री

बेस के लिए:
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 6 अंडे
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट + 2 बड़े चम्मच दूध
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 120 ग्राम आटा
- 60 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

गनाश क्रीम के लिए:
- 300 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 300 मिलीलीटर तरल क्रीम

सिरप के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच मैलिबू लिकर (या अन्य पसंदीदा लिकर)

सजाने के लिए:
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- हरे और सफेद नारियल (या हरे खाद्य रंग और सफेद नारियल)

आवश्यक उपकरण:
- कटोरे
- मिक्सर
- बेकिंग पैन (24 सेमी का वर्ग या गोल बेहतर)
- बेकिंग पेपर
- सिलिकॉन स्पैटुला
- रसोई तापमान मापने का यंत्र (वैकल्पिक)

साचर केक का बेस बनाने की विधि

1. चॉकलेट को पिघलाना: चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में डालें। 2 बड़े चम्मच दूध डालें और कटोरे को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर डालें। कटोरे को निकालें, अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो कुछ सेकंड और डालें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। ध्यान रखें! चॉकलेट को उबालना नहीं चाहिए।

2. अंडों को अलग करना: अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस फोम न बन जाए, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक चमकदार मेरेंग न बन जाए।

3. मिश्रण बनाना: एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को नरम मक्खन, वनीला एक्सट्रेक्ट और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे और कॉर्नस्टार्च को धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि गांठें न बनें।

4. अंडे की सफेदी को मिलाना: ध्यान से फेंटी हुई अंडे की सफेदी को चॉकलेट के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

5. बेस को बेक करना: बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से ढकें और प्राप्त मिश्रण को डालें। पहले से गरम किए गए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेस पका है, बीच में एक टूथपिक या स्क्यूअर डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है।

गनाश क्रीम बनाने की विधि

1. गनाश के लिए चॉकलेट को पिघलाना: चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में रखें। तरल क्रीम डालें और मिश्रण को या तो डबल बॉयलर पर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, जैसे पिछले चरण में। सुनिश्चित करें कि यह उबालने न लगे।

2. क्रीम को फेंटना: एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे मिक्सर से फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए और इसका रंग हल्का न हो जाए।

सिरप बनाने की विधि

1. सिरप को उबालना: एक पैन में, चीनी को पिघलाएं जब तक यह तरल न हो जाए। पानी और लिकर डालें, फिर कुछ मिनटों तक उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह सिरप बेस को विशेष स्वाद देगा और इसकी नमी बनाए रखेगा।

केक को इकट्ठा करना

1. बेस को काटना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। यहां एक तेज चाकू होना महत्वपूर्ण है ताकि एक समान कट प्राप्त हो सके।

2. बेस को सिरप करना: तैयार सिरप का उपयोग करके बेस के दोनों हिस्सों को सिरप करें; इस तरह, केक अधिक नम और स्वादिष्ट होगा।

3. केक को भरना: पहले आधे बेस को एक प्लेट पर रखें और गनाश क्रीम का 3/4 डालें, अपनी पसंद के अनुसार इसे समतल करें। गनाश क्रीम के ऊपर दूसरे आधे बेस को रखें और इसे भी सिरप करें।

4. केक को पूरा करना: केक को शेष गनाश क्रीम से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान है। यहां आप अपनी रचनात्मकता को उड़ान भरने दे सकते हैं! फुटबॉल के मैदान की "घास" बनाने के लिए हरे नारियल को छिड़कें और मार्किंग लाइनों को बनाने के लिए सफेद नारियल का उपयोग करें। यदि आपके पास हरा नारियल नहीं है, तो आप सफेद नारियल को कुछ बूँदें हरे खाद्य रंग से रंग सकते हैं।

5. क्रीम से सजाना: एक सुंदर रूप के लिए, आप एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके या बस एक स्पैटुला के साथ क्रीम को फैलाकर केक के किनारों को सजाने के लिए व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का तापमान: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। यह एक हल्का बेस देगा।
- वैकल्पिक स्वाद: यदि आप अधिक फलों का स्वाद चाहते हैं, तो आप बेस के बीच में कुछ केले या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डाल सकते हैं, फिर गनाश क्रीम डालें।
- विविधताएँ: आप मैलिबू लिकर के बजाय कॉफी लिकर या फल लिकर का उपयोग कर सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप काली चॉकलेट के स्थान पर सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसका स्वाद अलग होगा।

2. क्या यह केक बच्चों के लिए उपयुक्त है?
- यदि आप इसे बच्चों के लिए अधिक अनुकूल बनाना चाहते हैं, तो आप सिरप में लिकर को छोड़ सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि सामग्री उनकी उम्र के लिए उपयुक्त है।

3. मैं केक को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
- केक को फ्रिज में ढककर 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है। आप इसे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।

सेवा और संयोजन

फुटबॉल का केक पार्टियों, जन्मदिन या दोस्तों के साथ फिल्म रात के लिए एकदम सही है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो आपके डेसर्ट को एक ताजगी और क्रीमी स्वाद देगी। इसके अलावा, एक ताज़ा पेय, जैसे नींबू पानी या फल कॉकटेल, इस विशेषता को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको एक विशेष केक बनाने के लिए प्रेरित करेगा, जो निश्चित रूप से दोस्तों और परिवार के बीच हिट होगा। तो, अपने पसंदीदा एप्रन में पहनें, अपनी सामग्री तैयार करें और मुझे इस स्वादिष्ट पाक साहसिकता में आपका मार्गदर्शन करने दें! आनंद लें!