Oruç için 10 tatlı keki

Açık "10" - Kremsi ve Aromalı Bir Lezzet

Kim, oruç için uygun olan, sınırsız lezzette bir tatlıyı sevmez ki? Açık "10", aromalar ve dokular arasında harika bir dengeye sahip mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı sadece göz alıcı değil, aynı zamanda süper kremsidir ve tadı sizi tekrar tekrar ona geri döndürecektir. "10" ismi, kullanılan malzemelerin kaşık sayısından gelmektedir; bu, tarifin gizemli ve şık bir havası olmasını sağlayan basit bir detaydır.

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Katmanlar için:
- 700 g un
- 10 yemek kaşığı su
- 10 yemek kaşığı domates suyu (evet, doğru okudunuz!)
- 10 yemek kaşığı yağ
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı amonyak
- bir tutam tuz

Krema 1 için:
- 500 ml su
- 4 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı şeker
- 250 g oda sıcaklığında margarin
- 250 g pudra şekeri
- vanilya özü (isteğe bağlı)

Krema 2 için:
- 400 g erik reçeli (veya marmelat)
- 3 yemek kaşığı kakao
- rom özü (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Katmanların hazırlanması:
Büyük bir kasede, unu tuz, amonyak ve şekerle karıştırın. Su, domates suyu ve yağı yavaş yavaş ekleyin. Hamuru, yeterince sert ve homojen olana kadar yoğurun. Hamurun çok yapışkan olmaması önemlidir, bu nedenle gerekirse su miktarını ayarlayın. Hamurun daha iyi kabarması için ılık su kullanmanızı öneririm.

2. Katmanların bölünmesi ve açılması:
Elde edilen hamuru dört eşit parçaya bölün. Her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açarak ince katmanlar elde edin. Her katmanı, orta ateşte (yaklaşık 180 derece Celsius) bir fırın tepsisinin arkasında 8-10 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

3. Krema 1'in hazırlanması:
Bir tencerede su, un ve şekeri ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak krema kalınlaşana kadar pişirin. Bu adım, pürüzsüz bir krema elde etmek için çok önemlidir. Kalınlaştıktan sonra, karışımı biraz soğumaya bırakın.

Başka bir kasede, margarini pudra şekeri ve vanilya özü ile çırpıncaya kadar çırpın. Ardından, unlu kremayı yavaş yavaş ekleyerek mikserle karıştırın, homojen bir kıvam elde edin. Kremayı yaklaşık 25 dakika buzdolabında bekletin.

4. Krema 2'nin hazırlanması:
Bir kasede, erik reçelini kakao ve rom özü ile karıştırarak homojen ve lezzetli bir karışım elde edin. Daha yoğun bir tat isterseniz, biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.

5. Pastanın montajı:
İlk pişirilmiş katmanı bir tabağa yerleştirin. Üzerine krema 2'nin yarısını yayın. Ardından ikinci katmanı koyun ve tüm krema 1'i eşit şekilde yayın. Üçüncü katmanı koyun ve kalan krema 2'yi üzerine yayın. Son olarak, en üstteki son katmanı yerleştirin.

6. Pastanın soğutulması:
Pastayı temiz bir bezle örtün ve ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir. Bu, her dilimin zengin ve lezzetli bir tat almasını sağlayacaktır.

7. Servis:
Pastayı dikdörtgen dilimlere kesin ve büyük bir iştahla servis edin! Hem özel günler için hem de kişisel bir keyif anı için mükemmel bir tatlıdır. Aromalı bir çay veya sade bir kahve ile eşleştirmeyi öneririm, böylece tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Erik reçelini, ahududu veya kiraz gibi diğer reçellerle değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat notası ekleyebilirsiniz.
- Daha zengin bir doku isterseniz, krema 1'e birkaç doğranmış ceviz ekleyin.
- Yağ ve margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi birleşirler.
- Eşit pişirilmiş katmanlar elde etmek için önceden ısıtılmış bir fırın kullanın.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı kullanabilirsiniz, ancak kremaya eklemeden önce eritilmiş ve soğutulmuş olduğundan emin olun.

2. Pastayı kişiselleştirmek için başka hangi varyasyonları yapabilirim?
Krema 1'e badem veya portakal gibi aromalar veya özler ekleyerek ona benzersiz bir tat verebilirsiniz.

Beslenme ve Kalori:
Bu oruç pastası, margarin kullanımı sayesinde birçok diğer tatlıya kıyasla daha sağlıklı bir seçimdir. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Açık "10" oruç pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda lezzetli tatlar ve dokuların bir araya geldiği bir yemek deneyimidir. Bu tarifi deneyeceğinizi ve her lokmanın tadını çıkaracağınızı umuyorum! Hızla favoriniz haline gelebilir, benim için olduğu gibi.