Orman meyveli pasta ve beze

Orman meyveli ve beze kek, bezenin hafif dokusunu orman meyvelerinin lezzetli tatlarıyla birleştiren, her durum için mükemmel, hızlı bir tatlıdır. Bu basit ama etkileyici tarif, duyularınızı şımartacak ve masanıza bir lezzet dokunuşu katacaktır. İşte bu muhteşem tatlıyı nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 4 yumurta (yumurta aklarını ve sarılarını ayırın)
- 150 g şeker (sarılar için 60 g ve beze için 90 g)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g karışık orman meyveleri (taze veya dondurulmuş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye (veya fanlı bir fırın kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın. Kekin pişirdikten sonra kolayca çıkması için bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Büyük bir kasede yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta sarılarını 60 g şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, havanın karışıma girmesine yardımcı olur ve kekin daha hafif bir doku kazanmasını sağlar.

3. Yumuşak tereyağını, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu yumurta sarısı karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşene kadar çırpmaya devam edin.

4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Un karışımını yumurta sarısı karışımına yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir spatula ile karıştırın.

5. Dondurulmuş orman meyveleri kullanıyorsanız, fazla nemin kekte kalmaması için bunları çözültebilir ve iyice süzebilirsiniz. Meyveleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

6. Temiz bir kasede yumurta aklarını mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. 90 g şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bir ipucu, beze kasesini ters çevirerek kıvamını kontrol etmektir; eğer hareket etmiyorsa, hazırdır!

7. Bezi, meyveli hamura dikkatlice katın ve karışımda havanın kalmasını sağlamak için bir spatula kullanın. Bu adım, hafif ve kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir.

8. Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

9. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Üzerine şeker serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm ve ekstra tatlılık elde edersiniz.

Servis önerisi: Orman meyveli ve bezeli keki vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile servis edin; bu, lezzetlerin hoş bir karşıtlığını oluşturur. Bu kombinasyon, tatlıyı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecektir!

Olası varyasyonlar: Tarifi kişisel tercihlerinize göre özelleştirmek için şeftali, çilek veya ahududu gibi farklı meyve türleriyle deneyin. Ayrıca, hamura biraz kıtır kıtır bir doku için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu orman meyveli ve beze keki tarifi ile kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceksiniz! Gerçekten size ait olması için tarifi keşfetmekten ve uyarlamaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!