ベリーのメレンゲケーキ

ベリーのメレンゲケーキは、ふわふわのメレンゲの食感とベリーの美味しい風味を組み合わせた、どんな occasion にもぴったりのクイックデザートです。このシンプルでありながら印象的なレシピは、あなたの感覚を喜ばせ、テーブルに風味のひとしずくをもたらします。この素晴らしいデザートを作る方法は次のとおりです！

準備時間: 20 分
焼き時間: 30-35 分
合計時間: 55-60 分
サービング数: 8

材料:
- 卵 4 個 (卵白と卵黄を分ける)
- 150 g の砂糖 (卵黄用 60 g とメレンゲ用 90 g)
- 100 g のバター (室温)
- 200 g の小麦粉
- ベーキングパウダー 1 パック
- 200 g のミックスベリー (新鮮または冷凍)
- バニラエッセンス小さじ 1
- 塩ひとつまみ

作り方:

1. オーブンを 180°C (ファンオーブンを使用する場合は 160°C) に予熱します。焼き型 (約 20x30 cm) を準備し、焼き上がった後にケーキが簡単に外れるように、ベーキングペーパーを敷きます。

2. 大きなボウルに卵白と卵黄を分けます。電動ミキサーを使用して、卵黄を 60 g の砂糖と一緒にクリーミーで淡い色になるまで混ぜます。このプロセスは、空気を取り入れるのに役立ち、ケーキによりふわふわの食感を与えます。

3. 柔らかくしたバター、バニラエッセンス、塩ひとつまみを卵黄の混合物に加えます。すべての材料が完全に混ざるまで混ぜ続けます。

4. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。小麦粉の混合物を卵黄の混合物に徐々に加え、ダマができないようにゴムベラで混ぜます。

5. 冷凍ベリーを使用する場合は、解凍してよく水気を切ることをお勧めします。生地にベリーを加え、均等に分散させるために優しく混ぜます。

6. 清潔なボウルで、ミキサーを使って卵白を泡立てます。残りの 90 g の砂糖を徐々に加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲが得られるまで混ぜ続けます。メレンゲのボウルを逆さまにして、固さを確認する便利なコツがあります。動かない場合は、準備が整っています！

7. メレンゲをベリーの生地に注意深く折り込み、空気を保持するためにゴムベラを使用します。このステップは、軽くてふわふわのケーキを得るために重要です。

8. 混合物を準備した型に流し込み、表面を平らにします。予熱したオーブンで 30 ～ 35 分間焼くか、ケーキが黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

9. ケーキを型の中で完全に冷やしてから切ります。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘さを追加できます。

サーブの提案: ベリーのメレンゲケーキをバニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供して、風味の美味しいコントラストを楽しんでください。この組み合わせは、デザートを本当に味わい深いものに変えてくれます！

可能なバリエーション: 桃、イチゴ、ラズベリーなど、さまざまな種類の果物で実験して、好みに合わせてレシピをカスタマイズしてください。また、追加の食感を得るために生地に刻んだナッツを加えることもできます。

このベリーのメレンゲケーキのレシピで、家族や友人を確実に驚かせることができます！本当に自分のものにするために、レシピを探求し、調整することを躊躇しないでください。お楽しみください！