Nane ve Çikolata Kekı Laura Adamache tarafından

Nane ve çikolatalı kek: tatlı ve ferahlatıcı bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16

Çikolatalı kekler ve nane aromalarının tarihi büyüleyici, zıtlıklarla ve damak tadını uyandıran sürpriz kombinasyonlarla doludur. Bu nane ve çikolata keki, basit malzemelerin nasıl bir mutfak şaheseri yaratabileceğinin mükemmel bir örneğidir ve bugün sana adım adım evde nasıl hazırlayacağını göstereceğim.

Malzemeler

Lezzetli bir kek elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacın olacak:

- 400 g un
- 4 büyük yumurta
- 240 g yoğurt (tercihen daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- 350 g şeker
- 175 ml nane şurubu (tercihen yoğun bir tat için yüksek kaliteli)
- 80 g hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı, ancak doku katıyor)
- 110 ml ayçiçeği yağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 350 g sütlü çikolata (eşit şekilde erimesi için büyük parçalar halinde kesilmiş)
- Bir tutam tuz

Kekin Hazırlanışı

1. Malzemeleri hazırla

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin ol. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır. Gerekli miktarları tam olarak ölçerek başlamalısın.

2. Kuru malzemeleri karıştır

Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, şekeri, vanilya şekerini ve tuzu birleştir. Malzemelerin homojen olduğundan ve topak olmadığından emin olmak için bir çırpıcı ile iyice karıştır.

3. Islak malzemeleri birleştir

Başka bir kapta yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle çırp, yoğurdu ve yağı ekle. Nane şurubunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştır.

4. İki karışımı birleştir

Islak karışımı kuru karışımın üzerine dök ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştır. Fazla karıştırmaktan kaçın, sadece un görünmeyecek şekilde karıştır. Hamur sıvı olacak, ama endişelenme, bu mükemmel!

5. Tepsiyi hazırlayın

Bir tepsiyi (36x32 cm) yağlı kağıt ile kapla. Kağıdı tepsiye koymadan önce ıslatmak iyi bir hiledir; böylece tepsinin altına daha iyi yapışır. Kağıdı yerleştirdikten sonra, tepsinin altına çikolata parçalarını serpiştir.

6. Hamuru dök

Dikkatlice, hamuru çikolata parçalarının üzerine dökerek eşit şekilde dağıldığından emin ol.

7. Pişirme

Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Tepsiyi fırına koy ve keki 25-30 dakika pişir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batır; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

8. Soğutma ve servis

Kek piştikten sonra, tepside 10 dakika soğumaya bırak, ardından bir kesme tahtasına ters çevir ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkar. Üzerine vanilyalı pudra şekeri serpiştirerek şık bir görünüm ve ekstra tatlılık kat.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Aroma varyasyonları: Nane şurubunu limon veya portakal şurubu ile değiştirebilirsin, böylece kekin narenciye tadı almasını sağlarsın.
- Kuruyemiş ekle: Eğer kuruyemişleri seviyorsan, hamura doğranmış ceviz veya badem eklemeyi deneyebilirsin, bu ekstra bir doku katacaktır.
- Servis: Bu kek, bir top vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Özel günlerde servis etmek veya ailenizi şımartmak için idealdir.
- Saklama: Kek, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, ancak taze olarak tüketildiğinde en iyisidir.

Besin Faydaları

Bu kek, probiyotiklerin mükemmel bir kaynağı olan yoğurt ve antioksidanlar sunan sütlü çikolata gibi besin açısından zengin bileşenler içerir. Hindistancevizi rendesi, sağlıklı yağlar ve lif ekleyerek bu keki tatlılar arasında daha dengeli bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitter çikolata kullanabilir miyim?
Evet, bitter çikolata kekin tatlılığına hoş bir kontrast katacaktır.

2. Keki glütensiz nasıl yapabilirim?
Buğday ununu, badem unu veya glütensiz un karışımı ile değiştirebilirsin.

3. Bu kekin yanında ne servis edebilirim?
Aromalı bir kahve veya yeşil çay, bu kekle eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Nane ve çikolata keki, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır ve lezzet kombinasyonu seni anında büyüleyecektir. Bu tarifi evde dene ve tatlı bir anın tadını çıkar!