Minz- und Schokoladenkuchen von Laura Adamache

Prajitura cu menta si ciocolata: un deliciu dulce si racoritor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 40-45 minute
Număr de porții: 12-16

Istoria prăjiturilor cu ciocolată și a aromelor mentolate este una fascinantă, plină de contraste și combinații surprinzătoare care stârnesc papilele gustative. Această prăjitură cu menta și ciocolată este un exemplu perfect de cum ingredientele simple pot crea o capodoperă culinară, iar astăzi îți voi arăta pas cu pas cum să o prepari acasă.

Ingrediente

Pentru a obține o prăjitură delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 400 g făină
- 4 ouă mari
- 240 g iaurt (preferabil grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 350 g zahăr
- 175 ml sirop de mentă (preferabil de calitate superioară pentru un gust intens)
- 80 g fulgi de cocos (opțional, dar adaugă o notă de textură)
- 110 ml ulei de floarea soarelui (sau un alt ulei vegetal)
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 350 g ciocolată cu lapte (taiată în fulgi mari pentru a se topi uniform)
- O priză de sare

Prepararea prăjiturii

1. Pregătește ingredientele

Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la omogenizarea mai bună a compoziției. Începe prin a măsura cu exactitate cantitățile necesare.

2. Amestecă ingredientele uscate

Într-un castron mare, combină făina, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine cu un tel pentru a te asigura că ingredientele sunt omogene și nu există cocoloașe.

3. Combină ingredientele umede

Într-un alt vas, bate ouăle cu un tel sau un mixer, adaugă iaurtul și uleiul. Încorporează siropul de mentă și amestecă până obții o compoziție uniformă.

4. Îmbină cele două amestecuri

Toarnă amestecul umed peste cel uscat și amestecă cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Evită să amesteci prea mult, ci doar până când nu mai vezi făină. Aluatul va fi fluid, dar nu te îngrijora, este perfect!

5. Pregătește tava

Tapetează o tavă (36x32 cm) cu hârtie de copt. Un truc util este să uzi hârtia înainte de a o așeza în tavă; astfel, aceasta se va lipi mai bine de fundul tăvii. După ce ai așezat hârtia, presară fulgii de ciocolată pe fundul tăvii.

6. Toarnă aluatul

Cu grijă, toarnă aluatul peste fulgii de ciocolată, asigurându-te că este distribuit uniform.

7. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune tava în cuptor și coace prăjitura timp de 25-30 de minute. Poți verifica dacă este coaptă introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, prăjitura este gata.

8. Răcirea și servirea

După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi întoarce-o pe un blat de lemn și îndepărtează cu atenție hârtia de copt. Presară zahăr pudră vanilat pe deasupra pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.

Sfaturi utile și variații

- Variații de arome: Poți înlocui siropul de mentă cu sirop de lămâie sau portocală pentru a obține o prăjitură cu o aromă citrusată.
- Adaugă nuci: Dacă îți plac nucile, încearcă să adaugi nuci tocate sau migdale în aluat pentru un plus de textură.
- Servire: Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată caldă. Este ideală pentru a fi servită la ocazii speciale sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia.
- Păstrare: Prăjitura se păstrează bine la frigider timp de câteva zile, dar este cel mai bun consumată proaspătă.

Beneficii nutriționale

Această prăjitură conține ingrediente bogate în nutrienți, cum ar fi iaurtul, care este o sursă excelentă de probiotice, și ciocolata cu lapte, care oferă antioxidanți. Fulgii de cocos aduc o doză de grăsimi sănătoase și fibre, făcând din această prăjitură o alegere mai echilibrată în rândul deserturilor.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ciocolată amăruie?
Da, ciocolata amăruie va adăuga un contrast plăcut cu dulceața prăjiturii.

2. Cum pot face prăjitura fără gluten?
Înlocuiește făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau un amestec de făină fără gluten.

3. Ce pot servi alături de această prăjitură?
O cafea aromată sau un ceai verde sunt alegeri excelente pentru a acompania această prăjitură.

Prăjitura cu menta și ciocolată este un desert care va aduce zâmbete pe chipurile celor dragi. Este simplu de preparat, iar combinația de arome te va cuceri instantaneu. Încearcă această rețetă acasă și bucură-te de un moment dulce!