Mini Tiramisu kekleri orijinal tarif

Mini Tiramisu Pastaları - Orijinal Tarif

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Portiyon Sayısı: 3 mini pasta

Tiramisu, kuşkusuz en sevilen ve takdir edilen lezzetlerden biridir. Kremalı dokusu ve kahve ile mascarpone arasındaki mükemmel kombinasyonla bu tatlı, sadece damak tadını şımartmakla kalmaz, her lokmada nostaljik bir dokunuş da getirir. Bu sefer, bireysel porsiyonlar halinde tadılması için ideal olan mini versiyonu ile kendimizi şımartacağız.

Malzemeler

Kek için:
- 3 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için:
- 250 g mascarpone
- 150 ml sıvı krema (tercihen bitkisel, sert bir doku için)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Şurup için:
- 80 ml sıcak espresso kahvesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı rom esansı
- 1 tatlı kaşığı badem esansı

Hazırlık Adımları

1. Kekin hazırlanması:
Yumurtaları ayırarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker, su ve yağ ile birlikte mikserle çırpın. Karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin ve hacmini iki katına çıkarın.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bu karışımı yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın.

3. Beyazların çırpılması:
Başka bir kasede, beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış beyazları kek karışımına nazikçe ekleyin, aynı nazik karıştırma tekniğini kullanarak.

4. Pişirme:
Karışımı 20x30 cm boyutlarında, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. 180°C'de yaklaşık 25 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin. Tamamen soğumaya bırakın.

5. Keklerin kesilmesi:
Kek soğuduktan sonra, kek halkaları kullanarak kekten daireler kesin. Bu tarifle 6 daire elde edeceksiniz, bunlardan 3 mini pasta yapabilirsiniz.

6. Krema hazırlanması:
Bir kasede mascarponeyi pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı olarak, sıvı kremayı çırpın (doğal krema kullanıyorsanız, sert bir krema elde etmek için paketin talimatlarına göre jelatin ekleyin). İki karışımı nazik hareketlerle birleştirin.

7. Şurubun hazırlanması:
Küçük bir kasede sıcak espresso kahvesini şeker, rom esansı ve badem esansı ile karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

8. Mini pastaların montajı:
Her pasta halkasına, kahve şurubu ile cömertçe ıslatılmış bir kek dairesi ekleyin. Üzerine iki dolu kaşık krema ekleyin, ardından bir başka ıslatılmış kek dairesi ekleyin. Nazik bir görünüm için krema ile başka bir kat ekleyin.

9. Tamamlama ve servis:
Üzerine kakao serpin ve mini pastaları bir saatliğine buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra halkaları dikkatlice çıkarın. Taze demlenmiş bir fincan kahve veya tatlı bir şarap ile servis edin ve unutulmaz bir deneyim yaşayın.

Faydalı İpuçları
- Orijinallik katmak isterseniz, portakal veya limon esansı gibi diğer aromaları da kullanabilirsiniz.
- Fırınlama gerektirmeyen bir versiyonu tercih ediyorsanız, pandispanya yerine savoiardi bisküvileri kullanabilirsiniz.
- Tiramisu buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en lezzetlisi taze tüketildiğinde olur.

Besin Faydaları
Tiramisu, mascarpone ve yumurta içeriği sayesinde kalsiyum ve protein kaynağıdır. Kahvedeki kafein enerji verici bir etki sağlayabilir ve bitkisel krema tatlıya ağır yağlar eklemeden hafif bir doku katar.

Sıkça Sorulan Sorular
- Mascarponeyi başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, ince lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.

- Tiramisu dondurulabilir mi?
Önerilmemesine rağmen, Tiramisu'yu dondurmak isterseniz, dikkatlice çözün ve birkaç gün içinde tüketin.

Bu mini Tiramisu pastası tarifi, hayatınıza biraz tat katmanın harika bir yolu değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anlar paylaşma fırsatıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu ikonik tatlının büyüsünün tadını çıkarın!