Meyve Jölesi Kek

Lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlı hazırlamak için, kekin tabanını hazırlayarak başlıyoruz. Bisküvileri alıyoruz, küçük parçalara kırıyoruz ve öğütülmüş cevizle karıştırıyoruz, eritilmiş margarin ekliyoruz. Tüm malzemelerin iyice karıştığından ve karışımın homojen hale geldiğinden emin olmak önemlidir. Eşit bir bileşim elde ettikten sonra, çıkarılabilir kenarlı kalıba eşit şekilde yayıyoruz. Bir kaşık yardımıyla, karışımı iyi sıkıştırarak, kekin geri kalanını destekleyecek kompakt bir taban oluşturuyoruz.

Sonraki aşamada krem peynir ile ilgileniyoruz. Bir kasede, ekşi kremayı vanilya şekeri ile çırpıyoruz, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar. Ardından, kremalı ve lezzetli bir tat verecek tatlı lor peynirini ekliyoruz. Önceden 100 ml soğuk suda şişirilmiş ve benmari usulü eritilmiş jelatini karışıma yavaşça ekliyoruz ve iyi entegre olduğundan emin oluyoruz. Homojen bir krema elde ettikten sonra, dikkatlice bisküvi tabanının üzerine döküyoruz ve her şeyi bir saat soğutuyoruz, böylece sertleşiyor.

Sonraki adımda kayısı jölesi ile ilgileniyoruz. Jöle tozunu kayısı nektarı ile karıştırıyoruz, ardından karışımı ateşe koyuyoruz. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Karışım kaynamaya başladığında, sıcak bir şekilde krem peynirin üzerine döküyoruz ve pastayı 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Ekstra bir lezzet katmak için, kivi meyveleri ile ilgileniyoruz. Kivileri kabuklarından soyuyoruz ve pürüzsüz bir püresi olana kadar karıştırıyoruz. Jöle tozu ile benzer şekilde hareket ediyoruz, bunu kivi püresi ile karıştırıyoruz ve kaynamaya başlayana kadar ısıtıyoruz. Bu lezzetli karışımı sıcak bir şekilde kayısı jölesinin üzerine döküyoruz ve yine 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Son aşama böğürtlen reçeli ile ilgilidir. Reçeli 100 ml soğuk su ile karıştırıyoruz, ardından ince bir süzgeçten süzüyoruz, böylece suyu elde ediyoruz. Bu su jöle tozu ile birleştirilir ve kaynamaya getirilir. Süzgeçte kalan böğürtlenleri kivi jölesinin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz, ardından sıcak suyu üzerine döküyoruz. Kekin en az 15 dakika soğuması gerekir.

Buzdolabında yaklaşık 2 saat sonra, kalıbın kenarını çıkarıyoruz ve pastayı dilimleyebiliriz. Pastayı akşamdan ertesi güne kadar soğutmak idealdir, böylece tatların karışmasına izin veririz. Herhangi bir tatlı severi memnun edecek bu lezzeti keyifle servis edin! Afiyet olsun!