Mascarpone ve Finetti Kek

Mascarpone ve Finetti Kek: hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Ailenizi veya arkadaşlarınızı şımartmak için basit ama etkileyici bir tarif mi arıyorsunuz? Mascarpone ve Finetti keki mükemmel bir seçim! Zengin bir krema ve yumuşak bir tabana sahip olan bu tatlı, hızla herkesin favorisi haline gelecek. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:
Taban için:
- 4 yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Mascarpone kreması için:
- 500 g mascarpone
- 200 g Finetti (çikolata kreması)
- 100 ml krema

Şerbet için:
- 100 ml su
- 50 ml votka
- 50 g şeker

Süsleme için:
- Rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları
- Orman meyveleri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Tabanı hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, ardından ununu yavaşça ekleyip, topaklanmayı önlemek için bir spatula ile karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili 24 cm'lik kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.

2. Mascarpone kremasını hazırlama: Bir kasede mascarpone'yu Finetti ve kremayla birleştirin. Pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde etmek için orta hızda bir mikser kullanın. Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece topaklanma olmaz.

3. Şerbeti hazırlama: Küçük bir tencerede su, votka ve şekeri birleştirin. Kaynamaya getirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kullanım öncesinde şerbetin tamamen soğumasını bekleyin.

4. Keki birleştirme: Soğuyan tabanı iki veya üç katman halinde kesin, istenen kalınlığa bağlı olarak. İlk katmanı bir servis tabağına yerleştirin ve votka şerbeti ile eşit şekilde ıslatın. Tabanın üzerine mascarpone krema sürün, ardından diğer katmanlarla aynı işlemi tekrarlayın. Keki kalan krema ile kaplayın ve yüzeyini düzleştirin.

5. Keki süsleme: Üzerine rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları serpin. İsterseniz, renk kontrastı ve ekstra tazelik için orman meyveleri de ekleyebilirsiniz.

6. Soğutma: Keki servis etmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların birleşmesine yardımcı olacak ve kremayı daha katı hale getirecektir.

Pratik ipuçları:
- Kaliteli mascarpone kullandığınızdan emin olun, çünkü bu krema dokusunu ve tadını etkiler.
- Votkayı rom veya meyve şurubu ile değiştirebilirsiniz, böylece alkolsüz bir versiyon elde edersiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, Finetti miktarını azaltabilir ve daha fazla krema ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için, mascarpone kremasına bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Keki bir top vanilyalı dondurma veya birkaç taze meyve ile servis edin, böylece lezzetli bir kontrast oluşturursunuz. Mascarpone ve Finetti keki, doğum günleri veya özel günler için mükemmel, ama sıradan günlerde de keyifle yenebilir, her dilimde bir parça neşe getirir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve kolayca hazırlanabilen zarif bir tatlının keyfini çıkarın!