मास्करपोन और फिनेटी का केक

मास्करपोन और फिनेटी का केक: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10

क्या आप अपने परिवार या दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? मास्करपोन और फिनेटी का केक सही चुनाव है! समृद्ध क्रीम और नरम बेस के साथ, यह मिठाई जल्दी से सभी का पसंदीदा बन जाएगी। यहाँ इसे चरण-दर-चरण कैसे तैयार करें।

सामग्री:
बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

मास्करपोन क्रीम के लिए:
- 500 ग्राम मास्करपोन
- 200 ग्राम फिनेटी (चॉकलेट क्रीम)
- 100 मिली क्रीम

भिगोने के लिए:
- 100 मिली पानी
- 50 मिली वोदका
- 50 ग्राम चीनी

सजावट के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या चॉकलेट के टुकड़े
- बेरी (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. बेस तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार और हल्का रंग का न हो जाए। बेकिंग पाउडर और नमक डालें, फिर आटे को धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि गांठें न बनें। बैटर को 24 सेमी के केक टिन में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है, और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. मास्करपोन क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में, मास्करपोन को फिनेटी और क्रीम के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करें, मध्यम गति पर एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए। सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि गांठें न बनें।

3. सिरप तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, पानी, वोदका और चीनी मिलाएं। उबालने के लिए लाएं और तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। उपयोग से पहले सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. केक को इकट्ठा करना: ठंडा बेस को दो या तीन परतों में काटें, इच्छित मोटाई के आधार पर। पहले परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और इसे वोदका सिरप से समान रूप से भिगो दें। बेस पर मास्करपोन क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं, फिर अन्य परतों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। केक को शेष क्रीम के साथ कवर करें और सतह को चिकना करें।

5. केक को सजाना: ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें। यदि चाहें, तो रंग के विपरीत और अतिरिक्त ताजगी के लिए बेरी भी जोड़ सकते हैं।

6. ठंडा करना: परोसने से पहले केक को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय स्वादों को मिश्रित करने में मदद करेगा और क्रीम को अधिक ठोस बना देगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले मास्करपोन का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि यह क्रीम के बनावट और स्वाद को प्रभावित करता है।
- आप एक गैर-अल्कोहलिक संस्करण के लिए वोदका को रम या फल सिरप से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक कम मीठा केक चाहते हैं, तो आप फिनेटी की मात्रा को कम कर सकते हैं और अधिक क्रीम जोड़ सकते हैं।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मास्करपोन क्रीम में एक चम्मच वनीला अर्क जोड़ सकते हैं।

सेवा का सुझाव: केक को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या कुछ ताजे फलों के साथ परोसें, ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत बनाया जा सके। मास्करपोन और फिनेटी का केक जन्मदिन या विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, लेकिन इसे सामान्य दिनों में भी आनंद लिया जा सकता है, हर स्लाइस में खुशी लाते हुए। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और एक परिष्कृत लेकिन बनाने में आसान मिठाई का आनंद लें!