Lica Yaprakları (anne tarifi)

Lica Tarifi - Evdeki Anıları Taşıyan Bir Lezzet

Ev yapımı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sizi adım adım harika bir kekin hazırlanmasına götüreceğim, dolu dolu aroma ve nostalji ile: Lica. Bu tarif, annemin tarif defterinde köklerini buluyor, her sayfası bir hikaye anlatan gerçek bir gastronomi hazinesi. Bu basit ama son derece lezzetli tarifi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum, bu tarif herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 1 paket Unirea margarin (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı şeker (bir çay bardağı mükemmel)
- 3 bütün yumurta
- 1 su bardağı ince doğranmış ceviz
- 1 su bardağı şeker (karamelize etmek için)
- 2 adet gofret

Adım Adım

1. Karışımın hazırlanması
Orta boy bir tencerede, küp küp kesilmiş margarini, 1 su bardağı şekeri ve 3 bütün yumurtayı ekleyin. Tencereyi kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yumurtaların omlet haline gelmesini önlemek için kısık ateş kullanmak çok önemlidir. Kremalı ve homojen bir karışım elde etmek istiyorsunuz!

2. Karışımın koyulaşması
Karışım koyulaşmaya başlayana ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. İsterseniz buraya biraz vanilya ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Karışım koyulaştığında, ince doğranmış cevizleri ekleyin. Cevizler, tatlılıkla kontrast oluşturacak zengin bir tat ve gevrek bir doku getirir.

3. Karamelin hazırlanması
Ayrı bir tencerede, 1 su bardağı şekeri karamelize etmek için koyun. Şekeri orta ateşte ısıtın, yanmaması için dikkat edin, aksi takdirde tadı acılaşır. Şeker altın rengi aldığında, dikkatlice daha önce hazırlanan koyu karışımın üzerine dökün ve şeker kristallerinin oluşumunu önlemek için hızlıca karıştırın.

4. Kekin montajı
Şimdi kekin montaj zamanı! İki gofret alın ve elde edilen karışımın yarısını aralarına yerleştirin. Düzgünleşmesi için hafifçe bastırın. Üstüne bir ağırlık koyun (başka bir kesme tahtası veya ağır bir kitap mükemmel çalışacaktır) ve keki serin bir yerde, tercihen bir gece soğumaya bırakın. Bu bekleme süresi, karışımın sertleşmesini ve stabilize olmasını sağlayacaktır.

5. Servis
Ertesi gün, keki istenen şekillerde kesin. Hem sade hem de bir top dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile birlikte harika bir lezzet. Bir dilim Lica, sıcak bir içecekle mükemmel bir uyum sağlar, her lokmada bir parça konfor getirir.

Faydalı ipuçları:
- Karışımın çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız, birkaç tane ince ezilmiş bisküvi eklemekten çekinmeyin. Bu, fazla nemin emilmesine yardımcı olacak ve hoş bir doku verecektir.
- En iyi tadı elde etmek için taze ve ince doğranmış cevizler kullanın. Kavrulmuş cevizler daha yoğun bir aroma katabilir, ancak karışıma eklemeden önce soğumalarına dikkat edin.
- Farklı ceviz türleri ile deney yapabilirsiniz: badem, fındık veya hatta antep fıstığı, tercihlerinize bağlı olarak.

Besin faydaları:
Bu kek, antioksidanlar, temel yağ asitleri ve vitaminler açısından zengin olan doğal bileşenler içerir. Tatlı bir lezzet olmasına rağmen, ölçülü olarak tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir. Kaloriler, dilimlerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 250-300 kcal olarak tahmin edilmektedir.

Sonuç olarak, Lica sadece bir kek değil; tatlı anıların ve sevdiklerinizle geçirilen anların kapısıdır. Denemenizi ve kendi damak tadınıza göre uyarlamanızı teşvik ediyorum! Aile tariflerinizde hangi hikayeler gizli? Paylaşmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!