Lezzetli küpler

Lezzetli Küpler Vanilya Kreması ve Kakao Sosu ile

Bugün birlikte yapacağımız mutfak yolculuğu, her bir küpün küçük bir mutluluk haline geldiği tatlar ve dokular diyarına bizi götürecek. Bu lezzetli küp tarifi, kocamın bir iş arkadaşından ilham almıştır ve her lokma, sevdiklerimizle geçirdiğimiz güzel anıları hatırlatıyor. Kutlamalar için mükemmel, ama aynı zamanda sıradan günler için de bu küpler, kolayca hazırlanabilir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.

Toplam hazırlama süresi: 2 saat (soğutma dahil)
Porisyon sayısı: 24 küp

Gerekli malzemeler:

Makarna ve hindistancevizi tabanı için:
- 8 yumurta akı
- 150 g şeker
- 100 g haşhaş
- 100 g hindistancevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Vanilya kreması için:
- 8 yumurta sarısı
- 250 g şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 300 ml süt
- 3 paket vanilyalı şeker
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g)
- 1 şişe vanilya özü

Sos için:
- 13 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı yağ
- 8 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlık:

1. Tabanın hazırlanması:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tabanı koymadan önce iyi ısındığından emin olun.
- Büyük bir kasede yumurta aklarını şekerle birlikte bir mikserle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Bu, kabarık ve hafif bir taban elde etmenin anahtarıdır.
- Haşhaşı ve hindistancevizini yavaşça ekleyin, bir tahta kaşıkla, yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırarak köpüğü söndürmemeye dikkat edin.
- Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta akı karışımına dahil edin, havalandırmayı koruyarak dikkatli olun.

2. Tabanın pişirilmesi:
- Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve elde edilen karışımı içine dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
- Tabanı fırının ortasında 25-30 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın; temiz çıkıyorsa, hazırdır!

3. Vanilya kreması:
- Paslanmaz çelik bir tencerede, yumurta sarılarını şeker, un, süt ve vanilyalı şeker ile birleştirin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşte koyun ve yapışmayı ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşmaya başlayacak; kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğutma sürecini hızlandırmak için tencereyi soğuk su veya buz dolu bir kabın içine yerleştirebilirsiniz.
- Krema soğuduktan sonra vanilya özünü ekleyin ve margarini ekleyerek tamamen karışana kadar karıştırın.

4. Küplerin birleştirilmesi:
- Taban tamamen soğuduktan sonra, vanilya kremasını üzerine eşit şekilde yayın.
- Kremanın üzerine bir kat bisküvi koyun, böylece sağlam bir taban oluşturun.

5. Sos:
- Bir tencerede, sos için tüm malzemeleri birleştirin: şeker, yağ, su ve kakao. Topak kalmaması için iyice karıştırın.
- Karışımı orta ateşte pişirin, sürekli karıştırarak. Birkaç dakika kaynamasına izin verin, ancak karamelize olmasına izin vermeyin.
- Sos hazır olduğunda, bisküvilerin üzerine sıcak olarak dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Soğutma ve servis:
- Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, sosun sertleşmesini ve tatların birleşmesini sağlamak için gereklidir.
- Hazır olduğunda, küpler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Bu küpler tatlı veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir ve arkadaşlarınız çok beğenecektir!

Pratik ipuçları:
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha iyi bir doku elde etmeye yardımcı olur.
- Farklı hindistancevizi türleri ile denemeler yapabilir veya tadı yoğunlaştırmak için öğütülmüş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, sosun içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu küpler, yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zengin olan haşhaş içerir. Hindistancevizi sağlıklı yağlar ve tropikal bir tat sunarken, kakao antioksidanlar katkısında bulunur.

Sıkça sorulan sorular:
- Bıldırcın yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek; 8 bıldırcın yumurtası yaklaşık 4 büyük yumurtaya eşdeğerdir.

- Küpleri nasıl saklayabilirim?
Küpleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada bir haftaya kadar dayanabilirler.

- Küpleri dondurabilir miyim?
Evet, küpleri dondurabilirsiniz, ancak sosun dondurulduktan sonra aynı dokuya sahip olmayabilir.

Bu lezzetli küpler tarifi sadece basit bir tatlı değil; tatları ve anıları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu küpler kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir!