Kuruyemişli Diplomat Keki

Diplomat Pasta Kurusu Meyveler ile

Şık ve lezzetli bir pasta olan Diplomat Pasta Kurusu Meyveler ile her türlü kutlama için mükemmel bir seçimdir. Aziz Mihail ve Gavril'in adıyla anılanların doğum günü için hazırlamış olsak da, bu pasta her zaman tadına varılabilir ve her anınıza bir parça neşe ve zarafet katabilir. Bu mutfak macerasında sizi adım adım eşlik etmeye davet ediyorum!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 4 yumurta sarısı
- 150 ml süt
- 500 ml sıvı krema
- 200 g krem peynir
- 250 g çok yağlı yoğurt (yüzde 7 yağ)
- 150 g şeker
- 2 kutu ananas (parçalar halinde)
- 4 paket jelatin
- 1 paket Dr. Oetker - yumurta likörü sosu
- 1 paket Dr. Oetker - duo (yoğurt ve çilek)
- vanilya özütü (birkaç damla)
- kuru erik (küçük doğranmış)
- kuru kayısı (küçük doğranmış)
- Dr. Oetker soğuk vanilya kreması (süsleme için)

Gerekli Araçlar

- Benmari için bir kap
- Mikser
- Tepsi (orta boy)
- Stretch film
- Spatula

Adım Adım

1. Yumurta sarısı krema hazırlığı
Yumurta sarılarını şekerle eriterek başlayın. Isıya dayanıklı bir çelik kap veya bir kase kullanarak, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (benmari). Kapta yapışmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve yumurta likörü sosunu ekleyin, karışım homojenleşene ve krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Aromaların eklenmesi
Yumurta sarısı kreması hazır olduğunda, bir parça aroma için birkaç damla vanilya özütü ekleyin. Kaliteli bir vanilya özütü kullanmak önemlidir, çünkü bu pasta daha zengin bir tat alacaktır.

3. Krema çırpma
Ayrı bir kapta sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu, pastaya hava katacak bir doku verecektir. Dikkatlice yoğurdu ve krem peyniri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. Malzemeler iyice karıştığında, yumurta sarısı karışımını ekleyin.

4. Jelatini nemlendirme
Jelatini konserve ananasın şerbetinde nemlendirin. Jelatin şerbeti emene kadar birkaç dakika bekleyin. Ardından, karışımı kısık ateşte yalnızca eriyene kadar ısıtın, kaynamamasına dikkat edin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi
Jelatin tamamen eridiğinde, dikkatlice kremalı ve meyveli karışıma ekleyin. Küçük doğranmış kuru meyveleri (erik ve kayısı) ve süzülmüş ananas parçalarını ekleme zamanı. Bu aşamada pasta zengin tatlarını kazanacaktır.

6. Pastanın tamamlanması
Pasta çıkarılmasını kolaylaştırmak için tepsiyi streç film ile kaplayın. Diplomat karışımını tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Üzerini kapatın ve pastayı 2-3 saat soğutun veya iyice donana kadar bekletin.

7. Pastanın süslenmesi
Pasta sertleştikten sonra, bir servis tabağına ters çevirin. Streç filmi dikkatlice açın. Paket üzerindeki talimatlara göre vanilya kremasını hazırlayın ve pastayı bununla süsleyin. Festivallere özel bir görünüm için şeker figürleri ekleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Meyve çeşitleri: Farklı meyve çeşitleri denemek için kuru üzüm veya incir gibi alternatifler kullanarak pastayı kişiselleştirebilirsiniz.
- Jelatin: Farklı jelatin türlerinin farklı nemlendirme yöntemleri gerektirebileceğinden, jelatin paketi üzerindeki talimatları takip ettiğinizden emin olun.
- Doku: Daha kremsi bir pasta isterseniz, daha fazla sıvı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Diğer yemeklerle kombinleme

Bu pasta, yanında taze limonata veya aromalı bir çay ile harika bir şekilde servis edilir. Ayrıca, bir dilim pasta ile birlikte bir top vanilyalı dondurma, tatlıyı karşı konulmaz bir lezzet haline getirecektir!

Besin faydaları

Diplomat Pasta Kurusu Meyveler, lif ve antioksidanlar bakımından zengin olan kuru meyvelerin kullanılması nedeniyle daha sağlıklı bir seçimdir. Yoğurt, probiyotik katkısı sağlarken, krem peynir ve krema sağlıklı protein ve yağ karışımı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür jelatin kullanabilir miyim?
Evet, vegan jelatin kullanabilirsiniz, ancak paket üzerindeki özel talimatları takip ettiğinizden emin olun.

2. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

3. Pastayı şeker olmadan yapmam mümkün mü?
Evet, şeker yerine doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilir, miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Son Not

Diplomat Pasta Kurusu Meyveler, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyimdir, dolu dolu aromalar ve dokularla. Yemek yaparken bol şans dilerim ve sevdiklerinizle dolu bir kutlama geçirmenizi dilerim! Tüm kutlananlara mutlu yıllar!