Kül Turtası Şahmeran'da

Noel Baba Külahı Pasta – Bayramlar için lezzetli bir başyapıt

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim hem görsel olarak muhteşem, hem de unutulmaz bir lezzete sahip bir pastayı sevmez ki? Noel Baba Külahı Pasta, önemli anları kutlamak için mükemmel bir tarif; ister Noel, ister bir doğum günü ya da sadece bir aile buluşması olsun. Bu pasta, geleneksel bayramlardan ilham alarak, bitter çikolata ile hafif bir krem peynir ve şekerlenmiş vişne kombinasyonu sunarak, her damak tadını büyüleyecek bir aroma kontrastı sağlıyor.

Noel Baba Külahı Pasta'nın hikayesi, bayramların sihrini, sevdiklerimizle geçirilen anları ve lezzetli tatlılar paylaşmanın mutluluğunu hatırlatıyor. Bu pastanın her katmanı, hayatı tadını çıkarmaya, anılar yaratmaya ve sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturmaya davet ediyor.

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 250 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 250 g esmer şeker
- 3 yumurta + 6 yumurta sarısı
- 200 g bitter çikolata, eritilmiş
- 150 ml Bacardi Rom ve Lime
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 vanilya çubuğunun rendelenmiş tohumları
- 400 g un
- 50 g kakao tozu
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 500 g krem peynir
- 400 g beyaz çikolata, eritilmiş
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- 110 g şekerlenmiş vişne, doğranmış

Malzemelerin bakımı, mükemmel bir sonuç için gereklidir. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece şekerle kolayca karışabilir. Bitter çikolatanın yüksek kalitede olması, yoğun ve tatmin edici bir lezzet sunması için önemlidir. Şekerlenmiş vişneler, tatları mükemmel bir şekilde dengeleyerek asidik ve tatlı bir not ekler.

Adım adım:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Pastayı koymadan önce fırının iyice ısındığından emin olmak önemlidir, böylece eşit bir pişirme sağlanır. Orta boy bir kare fırın tepsisini yağlayın ve unlayın ve yaklaşık 23 cm çapında bir yuvarlak tepsi de yağlayın. Bu adım, pandispanyaların yapışmasını önleyecek ve pastayı kolayca çıkarmanızı sağlayacaktır.

2. Büyük bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeler, hamurun temelini oluşturacak ve önceden karıştırmak, lezzetin eşit dağılmasını sağlayacaktır.

3. Başka bir kasede, tereyağını esmer şekerle çırpın, hafif ve açık bir karışım elde edene kadar. Bu işlem, tereyağına hava katacak ve pandispanyalara hafif ve yumuşak bir doku verecektir. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinin tamamen karıştığından emin olun. Ardından, yumurta sarılarını ekleyin.

4. Eritilmiş bitter çikolatayı, ardından Bacardi'yi, portakal kabuğunu ve suyunu ve vanilya tohumlarını ekleyin. Bu karışım, tatların derinliğini ve karmaşıklığını artıracaktır.

5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma nazikçe spatula ile katın, hamurun içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin.

6. Hamurun bir kısmını kare tepsiye, geri kalanını yuvarlak tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında pandispanyaları 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Bu basit test, pastanın düzgün bir şekilde pişip pişmediğini doğrulayacaktır. Pandispanyaların tamamen soğumasını bekleyin.

7. Pandispanyalar soğurken, kremayı hazırlayın. Bir kasede krem peyniri, eritilmiş beyaz çikolata ve portakal kabuğunu karıştırın. Doğranmış şekerlenmiş vişneleri ekleyin ve nazikçe karıştırarak lezzetli kremanın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

8. Montaj için, yuvarlak pandispanyayı yatay olarak 3 katına kesin ve kare pandispanyayı 4 parçaya bölün. Bir yuvarlak katmanı bir tabağa koyun, bir miktar kremayla yayın, ardından ikinci katmanı koyun, tekrar kremayla yayın ve üçüncü katmanı yerleştirin.

9. Pandispanya karelerinden külahınızı inşa etmeye başlayın. 3 kareyi kremayla kaplayın ve birbirine yapıştırarak dikey bir yapı oluşturun. Külahın ortasında daha küçük bir kare kesin ve hafifçe oyarak boş bir külah efekti oluşturun.

10. Hem yuvarlak pastayı hem de külahı kalan kremayla kaplayın. Pürüzsüz ve estetik bir yüzey elde etmek için bir spatula kullanın.

11. Festif bir görünüm oluşturmak için şeker hamuru ile süsleyin. Külahı yuvarlak pastanın üzerine yerleştirin ve bir masal etkisi için Noel Baba'nın ayaklarını ve bir ren geyiğini eklemeyi unutmayın!

Servis önerileri:

Noel Baba Külahı Pasta, yanında bir fincan sıcak çikolata veya aromalı meyve çayı ile mükemmel bir şekilde servis edilir; bu, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca taze meyveler ekleyerek taze bir kontrast oluşturabilir ve tat deneyimini zenginleştirebilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon:

Bu pastaya kişisel bir dokunuş katmak istiyorsanız, şekerlenmiş vişneleri kuru meyvelerle, örneğin kayısı veya şeftali ile değiştirebilir ve daha yoğun bir tat için krema karışımına ince doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:

Noel Baba Külahı Pasta'nın her bir porsiyonu yaklaşık 450 kalori içerir ve karbonhidrat, yağ ve protein içerir. Bitter çikolata, antioksidanlarıyla bilinirken, krem peynir protein katkısı sağlar. Ancak, şeker ve yağ miktarını göz önünde bulundurarak bu pastayı ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
- Elbette! Ancak pastanın daha tatlı bir lezzete sahip olacağını unutmamalısınız.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
- Pasta, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır.

3. Dondurulabilir mi?
- Evet, pandispanyalar dondurulabilir. İyi bir şekilde paketleyin ve dondurmadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.

4. Pastayı alkolsüz yapabilir miyim?
- Bacardi'yi portakal suyu veya rom aromalı su ile değiştirerek tadı koruyabilirsiniz.

Bu pastayı özel bir etkinlik için yapmayı seçseniz de, sadece kendinizi şımartmak için de, Noel Baba Külahı Pasta kesinlikle mutluluk ve gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!