Krep keki

Kızarmış Krep Pastası, Ayva Reçeli ve Çilek ile

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Kimin, krepin zarif dokusunu meyvelerin tatlılığıyla birleştiren bir tatlıyı sevmediği söylenebilir ki? Krep pastası, ailenizi veya arkadaşlarınızı şık bir sunumla etkilemek istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, basit krepleri ayva reçeli ve çilek ile doldurulmuş lezzetli katmanlara dönüştürerek, üstüne aromalı ayva kompostosu püresi ile sonlandırır. Hadi işe koyulalım!

Gerekli Malzemeler

- 600 ml süt – Taze süt, kreplere yumuşak ve kabarık bir doku verecektir.
- 2 paket vanilin şekeri – Bu, tatlı ve aromatik bir koku ekleyecektir.
- 5 yemek kaşığı maden suyu – Maden suyu, krepleri daha hafif ve yumuşak hale getirecektir.
- 1 yemek kaşığı yağ – Yağ, kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için gereklidir.
- Un – Genellikle yaklaşık 250-300 g, ancak hamurun istediğiniz kıvamına göre ayarlayın.
- 3 yumurta – Yumurtalar hamura zenginlik ve yapı katacaktır.
- Ayva ve çilek reçeli – Pastaya hayat verecek mükemmel dolgu.

Kısa Tarihçe

Kreplerin zengin ve uzun bir geçmişi vardır ve birçok kültürde temel bir gıda olarak hizmet vermiştir. Bu krep pastası tarifi, geleneği yenilikle birleştirerek basit bir tarifi şık bir tatlıya dönüştürmektedir. Ayva reçelinin kendine özgü aroması, tatlı çileklerle mükemmel bir uyum sağlayarak damakları şenlendiren bir tat patlaması yaratır.

Adım Adım

1. Krep hamurunun hazırlanması
Büyük bir kasede, 600 ml sütü ve 3 yumurtayı iyice çırpın. 2 paket vanilin şekerini ve 1 yemek kaşığı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edin. Kıvamı, krema kıvamına benzer olmalıdır. Son olarak, 5 yemek kaşığı maden suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın.

2. Kreplerin pişirilmesi
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı birkaç damla yağ ile hafifçe yağlayın, ardından bir kepçe krep hamurunu dökün. Eşit şekilde yayarak ince bir tabaka oluşturun. 1-2 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana kadar ve kolayca ayrılana kadar pişirin. Krepi bir spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve krepleri bir tabağa üst üste koyun.

3. Kreplerin doldurulması
Her bir krepi alarak, bir yarısına bir yemek kaşığı ayva reçeli, diğer yarısına ise bir yemek kaşığı çilek reçeli sürün. Krepi ikiye katlayın, ardından tekrar katlayarak güzel bir krep pastası oluşturun. Bu işlemi tüm krepler için tekrarlayın.

4. Ayva püresinin hazırlanması
Eğer ayva kompostonuz varsa, içinden birkaç parça alarak bir blender veya mikser kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin. Daha fazla tatlılık isterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz, ancak ayvaların narin aromasını bastırmamaya dikkat edin.

5. Pastanın birleştirilmesi
Krep pastalarını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine ayva püresini dökün ve isterseniz birkaç dilim ayva veya çilek ile süsleyin. Bu detay, tatlınıza bir zarafet ve güzellik katacaktır.

Servis Önerileri

Krep pastası, aromatik bir çay veya kaliteli bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış portakal suyu bu tatların kombinasyonunu tamamlayabilir. Eğer biraz zarafet eklemek isterseniz, üzerine bir çikolata sosu veya bir miktar krema eklemek harika bir fikir olacaktır.

İpuçları ve Varyasyonlar

- Dolgu varyasyonları: Şeftali veya erik reçeli gibi farklı reçel veya marmelat türleri ile denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, şeker ve vanilya ile karıştırılmış lor peyniri dolgusuyla kreplere kremsi bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Aromalandırma: Hamura biraz tarçın veya muskat ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz.
- Glutensiz: Glutensiz bir alternatif isterseniz, normal un yerine badem unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.

Kalori ve Besin Değerleri

Her bir krep pastası porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içermektedir, kullanılan reçel miktarına bağlı olarak. Krepler, enerji için gerekli karbonhidratları sağlarken, çilekler C vitamini ve antioksidan açısından zengindir, ayvalar ise lif ve temel mineraller sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka süt türleri kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz.

2. Krep pastasını ne kadar süre saklayabilirim?
Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtın, böylece yumuşak dokusunu geri kazansın.

3. Krep pastalarını dondurabilir miyim?
Evet, doldurulmamış krepleri dondurabilirsiniz. Yapışmamaları için aralarına plastik folyo koyduğunuzdan emin olun.

Artık bu lezzetli krep pastasını hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz! Tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyerek ona kişisel bir dokunuş verin ve her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!