Kondanse Süt Kremalı Rulo - 1 Yıl Tarif!!!!!

Sıkıştırılmış süt kreması ile rulo - Çocukluğun tatlı tadını pürüzsüz bir doku ile birleştiren bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 2 saat 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 8

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi sıkıştırılmış süt kreması ile rulo tarifini keşfetmeye davet ediyorum; bu, her özel durum için mükemmel bir seçim veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için ideal bir tatlıdır. Bu lezzetli rulo, her zaman tadını çıkardığınızda neşe ve nostalji getiren bir tatlıdır ve pastacılık geleneklerinde kökleri vardır. Popüler Kinder Milch Schnitte tatlısından ilham alan bu tarif, hafif bir kek ile ince ve aromatik bir kremayı birleştirerek unutulmaz bir yemek deneyimi sunmaktadır.

Gerekli malzemeler

Kek için:
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 60 g şeker
- 80 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 200 ml şekersiz sıvı krema
- 200 ml süt kreması
- 2 tatlı kaşığı bal
- 100 ml süt
- 7 g jelatin yaprağı
- Vanilya (isteğe bağlı)

Mükemmel bir rulo için adım adım

1. Kekin hazırlanması

İlk adım, yumurtaları ayırmaktır; beyazların içinde hiç yumurta sarısı kalmamasına dikkat edin, çünkü bunlar sert bir köpük haline gelene kadar çırpılmalıdır. Mükemmel bir beze elde etmek için yüksek hızda bir mikser kullanın. Şeker ve balı yavaşça ekleyin ve parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Beze elde ettikten sonra, sırasıyla yağ ile karıştırılmış yumurta sarılarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bu adım, kekin zengin bir doku ve hoş bir aroma kazanmasını sağlar.

2. Kuru malzemelerin birleştirilmesi

Ayrı bir kapta, unu kakao ile karıştırın. Bu malzemelerin elenmesi, bir tutarlılık ve hafif bir doku sağlayacaktır. Un ve kakao karışımını yumurta karışımının üzerine ekleyin, bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle karıştırın, böylece bezenin içindeki havayı kaybetmeyin.

3. Kekin pişirilmesi

Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın. Elde edilen karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile düzeltin. Daha sonra, tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin veya kek dokunulduğunda sert hissedene kadar ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

4. Kekin sarılması

Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve nemli bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve kekin çatlamasını önleyecektir. Havlunun yardımıyla keki sarın, zarar vermemeye dikkat edin ve soğumaya bırakın. Bu adım, güzel ve düzgün bir rulo elde etmek için çok önemlidir.

5. Sıkıştırılmış süt kreması hazırlığı

Bu arada kremayı hazırlayın. Jelatini soğuk suda 5 dakika bekleterek şişirin. Ardından, jelatini 50 ml sıcak süt içinde eriterek güzelce karıştırın. Jelatin biraz soğuduktan sonra, kalan sütü ve süt kremasını ekleyin.

Başka bir kapta, sıvı kremayı biraz vanilya ile sertleşene kadar çırpın. İşte burada bir ipucu: mükemmel bir çırpılmış krema elde etmek için kâse ve çırpıcıların soğuk olduğundan emin olun. Ardından, kremayı sıkıştırılmış süt karışımına nazikçe ekleyerek spatula ile karıştırın, böylece kremanın içindeki havayı kaybetmeyin.

6. Rulonun montajı

Kek tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice açın ve kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Şimdi, bu sefer kremayla birlikte tekrar ruloyu sarmanın zamanı geldi. Nazikçe sarın, ruloyu yapısına zarar vermeden. Tamamen sardıktan sonra, streç filme sarın ve en az 2 saat soğutun.

7. Rulonun servis edilmesi

Servisten önce, ruloyu buzdolabından çıkarın ve isterseniz şeker veya kakao ile süsleyin, şık bir görünüm için. Kalın dilimler halinde kesin ve her bir parçanın tadını çıkarın. Bu sıkıştırılmış süt kreması ile rulo, bir fincan kahve veya çay ile birlikte mükemmeldir ve arkadaşlarınız veya ailenizle olan her buluşmaya ekstra bir lezzet katmaktadır.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Jelatin: Eğer vejetaryen bir alternatif tercih ediyorsanız, jelatin yerine agar-agar kullanabilirsiniz. Yeniden hidratasyon ve kullanım için ambalaj üzerindeki talimatlara uyduğunuzdan emin olun.
- Aromalar: Sıkıştırılmış süt kremasına farklı tatlar ekleyerek badem özü veya biraz kahve ile denemeler yapın.
- Dekorasyon: Rulo, taze meyvelerle, böğürtlen, ahududu veya çilek gibi, lezzetli bir kontrast için süslenebilir.

Besin bilgileri

Bu rulo bir lezzet, ancak ölçülü tüketmeyi unutmayın! Bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, bu da onu zarif bir tatlı seçeneği haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Sıkıştırılmış süt yerine bitkisel süt kullanabilir miyim?
- Evet, ancak doku ve tat farklı olacaktır. Kıvamı korumak için bitkisel süt kreması arayın.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
- Ruloyu buzdolabında kapalı tutarak 3 güne kadar taze kalmasını sağlayın.

3. Ruloyu dondurmak mümkün mü?
- Ruloyu dondurmanız önerilmez, çünkü kremanın dokusu etkilenebilir.

Bu tarifin hoşunuza gittiğini umuyorum ve evde denemek için hazırlayacağınızı umuyorum. Sıkıştırılmış süt kreması ile rulo, sadece sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirmekle kalmayacak, aynı zamanda onu tadarken de size özel bir tatmin sağlayacaktır. Afiyet olsun!