練乳クリームロール - 1年間のレシピ!!!!!

練乳クリームロール - 子供の頃の甘い味わいと滑らかな食感を融合させたデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：10分
合計時間：2時間30分（冷却時間を含む）
ポーション数：8

甘い美味しさの世界へようこそ！今日は、練乳クリームロールのレシピを発見するようお招きします。これは特別な機会にぴったりの選択肢であり、長い一日の後に自分を甘やかすためにも最適です。この美味しいロールは、ペストリーの伝統に由来し、食べるたびに喜びと懐かしさをもたらします。人気のKinder Milch Schnitteケーキにインスパイアされたこのレシピは、ふわふわの生地と香り高いクリームを組み合わせ、忘れられない料理体験を提供します。

必要な材料

生地：
- 卵4個
- 蜂蜜大さじ2
- 砂糖60g
- 小麦粉80g
- ココアパウダー大さじ2
- 油大さじ4
- 塩ひとつまみ

クリーム：
- 無糖生クリーム200ml
- 練乳200ml
- 蜂蜜小さじ2
- 牛乳100ml
- ゼラチン7g
- バニラ（お好みで）

完璧なロールを作る手順

1. 生地の準備

最初のステップは、卵を分けることです。卵白に黄身が残らないように注意し、しっかりした泡立てメレンゲを作る必要があります。高速ミキサーを使用して、完璧なメレンゲを得ます。砂糖と蜂蜜を徐々に加え、光沢のある混合物が得られるまで混ぜ続けます。

メレンゲができたら、油と塩を混ぜた卵黄を一つずつ加えます。このステップは、生地にリッチな食感と心地よい香りを加えます。

2. 乾燥材料の混合

別のボウルで、小麦粉とココアパウダーを混ぜます。これらの材料をふるい入れることで、均一性とふわふわの食感を確保します。小麦粉とココアの混合物を卵の混合物に加え、スパチュラで優しく上下に混ぜて、メレンゲの空気を保ちます。

3. 生地の焼き

オーブン皿を用意し、ベーキングペーパーで覆います。得られた混合物を皿に注ぎ、スパチュラで均一に広げます。その後、180度に予熱したオーブンに皿を入れます。約10分間焼き、表面がしっかりしてほんのり焼き色がつくまで焼きます。

4. 生地を巻く

生地が焼き上がったら、すぐにオーブンから取り出し、湿ったキッチンタオルの上に置きます。これにより、湿気が保持され、生地のひび割れを防ぎます。タオルを使って生地を優しく巻き、壊さないように注意しながら冷まします。このステップは、美しい均一なロールを得るために不可欠です。

5. 練乳クリームの準備

その間に、クリームを準備します。まず、ゼラチンを冷水で5分間ふやかします。その後、50mlの熱い牛乳にゼラチンを溶かし、よく混ぜます。ゼラチンが少し冷えたら、残りの牛乳と練乳を加えます。

別のボウルで、少しのバニラを加えて生クリームを泡立て、しっかりとした状態にします。ここで小さなコツを共有します：ボウルと泡立て器が冷たいことを確認してください。そうすることで、完璧に泡立てられたクリームが得られます。その後、クリームを練乳の混合物に優しく混ぜ、クリームの空気を失わないように注意します。

6. ロールの組み立て

生地が完全に冷えたら、注意深く広げ、クリームを全体に均一に塗ります。今、再び生地を巻く時が来ましたが、今度はクリームを入れて巻きます。優しく巻き、ロールの構造を壊さないように注意します。完全に巻いたら、ラップで包み、少なくとも2時間冷蔵します。

7. サーブする

サーブする前に、ロールを冷蔵庫から取り出し、お好みで粉砂糖やココアを振りかけてエレガントに仕上げます。厚切りに切り、ひと口ずつ楽しんでください。この練乳クリームロールは、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適で、友人や家族との集まりに風味を加えます。

役立つヒントとバリエーション

- ゼラチン：ベジタリアンの代替品をお好みの場合は、ゼラチンの代わりにアガーアガーを使用できます。水分補給と使用については、パッケージの指示に従ってください。
- フレーバー：練乳クリームにアーモンドエッセンスや少しのコーヒーを加えて、風味を多様化してみてください。
- デコレーション：ロールは、ブラックベリー、ラズベリー、またはイチゴなどの新鮮な果物で飾ることができ、美味しいコントラストを生み出します。

栄養情報

このロールはデリカテッセンですが、適度に楽しむことを忘れないでください！1ポーションは約250カロリーで、エレガントなデザートの選択肢です。

よくある質問：

1. 練乳の代わりに植物性ミルクを使えますか？
- はい、ただし、食感と味は異なります。一貫性を保つために植物性練乳を探してください。

2. ロールをどうやって保存できますか？
- ロールを冷蔵庫にカバーして保存し、最大3日間新鮮に保ちます。

3. ロールを冷凍できますか？
- ロールを冷凍することはお勧めしません。クリームの食感が影響を受ける可能性があります。

このレシピを気に入っていただけたら、ぜひ自宅で作ってみてください。練乳クリームロールは、愛する人の顔に笑顔をもたらすだけでなく、楽しむときに特別な満足感を与えてくれるでしょう。おいしい食事を！