Kirazlı scone

Kirazlı scone – kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8 scone

Kirazlı scone için yumuşak dokuyu ve sulu kiraz dolgusunu birleştiren basit bir tarif öneriyorum. Bu hızlı tatlı, güne gülümseyerek başlamak veya öğünler arasında tatlı bir atıştırmalık keyfi yapmak için idealdir. Yumuşak ve aromalı bir iç kısım elde etmek için gereken adımları keşfetmeye davet ediyorum!

Gerekli malzemeler:
- 250 g un
- 50 g şeker
- 10 g kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 60 g soğuk tereyağı, küp doğranmış
- 150 ml pişirme kreması (veya doğal yoğurt)
- 1 yumurta
- 150 g kiraz, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye kesilmiş
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 200°C'ye (fanlı fırın için 180°C) önceden ısıtarak başlayın. Bir fırın tepsisini, altına bir parça yağlı kağıt koyarak hazırlayın. Kirazların iyi yıkanmış ve çekirdeklerinin çıkarılmış olduğundan emin olun, böylece hamurun fazla nem almasını önlersiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu adım, unun havalanması ve topaklanmayı önlemek için önemlidir.

3. Tereyağının eklenmesi: Soğuk tereyağı küplerini un karışımına ekleyin. Tereyağını unla, ıslak kum dokusuna benzer bir doku elde edene kadar parmaklarınızla yoğurun. Bu adım, scone'ların yumuşak ve gevrek bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Ayrı bir kasede, yumurtayı krema ile çırpın. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın, sadece malzemeler birleşene kadar. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde scone'lar yoğunlaşır.

5. Kirazların eklenmesi: Kesilmiş kirazları ekleyin ve nazikçe karıştırın, ezmemeye dikkat edin. Kirazlar her lokmada bir patlama lezzet ve nem sağlayacaktır.

6. Scone'ların şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde hamuru dökün ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında bir daire şeklinde şekillendirin. Hamuru 8 üçgen veya daireye kesmek için bir bıçak veya yuvarlak bir kesici kullanın.

7. Pişirme: Scone'ları hazırlanmış tepsiye yerleştirin, aralarında boşluk bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

8. Servis: Bir tel ızgara üzerinde biraz soğumaya bırakın, ardından üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu kirazlı scone'lar, aromalı bir çay veya taze demlenmiş bir kahve ile sıcak servis edildiğinde lezzetlidir.

Faydalı ipuçları:
- Bu tarife lezzetli varyasyonlar oluşturmak için ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile deney yapabilirsiniz.
- Ekstra bir aroma isterseniz, hamura bir çay kaşığı vanilya özütü veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
- Bu scone'lar hava geçirmez kaplarda saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde yumuşak dokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

Bu kirazlı scone tarifi ile keyfini çıkarın, hızlı ve kolay bir tatlı, damak zevkinizi şımartacak ve her güne bir parça mutluluk getirecek!