チェリーのスコーン

チェリー・スコーン – 朝食やおやつにぴったりの、簡単で美味しいデザート

準備時間: 15分
焼き時間: 20-25分
合計時間: 40分
ポーション数: 8 スコーン

ふわふわの食感とジューシーなチェリーのフィリングを組み合わせた、チェリー・スコーンのシンプルなレシピを提案します。このクイックデザートは、笑顔で一日を始めるのに最適で、食事の合間に甘いスナックを楽しむのにもぴったりです。柔らかく香り高い内部を持つ完璧なスコーンを作るための必要なステップを発見してください！

必要な材料:
- 250g 小麦粉
- 50g 砂糖
- 10g ベーキングパウダー
- 1/2 小さじ 塩
- 60g 冷たいバター、角切り
- 150ml 調理用クリーム（またはプレーンヨーグルト）
- 1 個 卵
- 150g チェリー、種を取り、半分に切る
- デコレーション用の粉砂糖（オプション）

ステップバイステップ:

1. 材料の準備: オーブンを200°C（ファンオーブンの場合は180°C）に予熱します。ベーキングトレイを準備し、その底にベーキングペーパーを置きます。チェリーがよく洗われ、種が取り除かれていることを確認し、生地に過剰な湿気が入らないようにします。

2. 乾燥材料の混合: 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。このステップは、小麦粉を空気を含ませ、塊を防ぐために重要です。

3. バターの混入: 冷たいバターの角切りを小麦粉の混合物に加えます。指を使って、バターを小麦粉にこすり込んで、湿った砂のようなテクスチャーになるまで混ぜます。このステップは、スコーンがふわふわでほろほろの食感を持つことを保証します。

4. 湿った材料の追加: 別のボウルで卵とクリームを混ぜます。湿った混合物を乾いた材料の上に注ぎ、スパチュラで優しく混ぜ合わせます。材料が結合するまで混ぜるだけで、混ぜすぎないように注意します。そうしないと、スコーンが密になる可能性があります。

5. チェリーの混入: 切ったチェリーを加え、優しく混ぜますが、潰さないように注意します。チェリーは、各ひとくちごとに風味と湿気の爆発をもたらします。

6. スコーンの成形: 小麦粉を振った作業面に生地をひっくり返し、約2-3cmの厚さの円形に整えます。ナイフまたは丸いクッキー型を使って、生地を8つの三角形または円に切ります。

7. 焼く: 準備したトレイにスコーンを置き、その間にスペースを空けます。予熱したオーブンで20-25分焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。

8. サーブ: 網の上で少し冷まし、その上に粉砂糖を振りかけて甘さを加えます。これらのチェリー・スコーンは、香り高いお茶や新鮮に淹れたコーヒーと一緒に温かく提供されると美味しいです。

役立つヒント:
- ラズベリーやブルーベリーなど、他の季節のフルーツで実験して、このレシピの美味しいバリエーションを作ることができます。
- 追加の風味を求めるなら、バニラエッセンスやレモンの皮を生地に加えてください。
- これらのスコーンは密閉容器に保存できますが、そのふわふわの食感を楽しむためには新鮮なうちに食べるのが一番です。

このチェリー・スコーンのレシピを楽しんでください。簡単に作れるデザートで、あなたの味覚を喜ばせ、毎日に少しの幸せをもたらします！