Scones mit Kirschen

Kirschen-Scones – ein schnelles und köstliches Dessert, perfekt für das Frühstück oder als Snack

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 8 Scones

Ich schlage ein einfaches Rezept für Kirschen-Scones vor, das eine fluffige Textur und eine saftige Kirschfüllung vereint. Dieses schnelle Dessert ist ideal, um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen oder einen süßen Snack zwischen den Mahlzeiten zu genießen. Ich lade dich ein, die notwendigen Schritte zu entdecken, um perfekte Scones mit einem weichen und aromatischen Inneren zu erhalten!

Benötigte Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 60 g kalte Butter, gewürfelt
- 150 ml Kochsahne (oder Naturjoghurt)
- 1 Ei
- 150 g Kirschen, entsteint und halbiert
- Puderzucker zur Dekoration (optional)

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen (180°C für Umluftöfen). Bereite ein Backblech vor, indem du ein Blatt Backpapier auf den Boden legst. Stelle sicher, dass die Kirschen gut gewaschen und entsteint sind, um übermäßige Feuchtigkeit im Teig zu vermeiden.

2. Mischen der trockenen Zutaten: Siebe in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz. Dieser Schritt ist wichtig, um das Mehl zu belüften und Klumpen zu vermeiden.

3. Incorporation der Butter: Füge die kalten Butterwürfel zur Mehlmischung hinzu. Verwende deine Finger, um die Butter in das Mehl zu reiben, bis du eine Textur ähnlich feuchtem Sand erreichst. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Scones eine fluffige und krümelige Konsistenz haben.

4. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Schlage in einer separaten Schüssel das Ei mit der Sahne. Gieße die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten und mische vorsichtig mit einem Spatel, nur bis die Zutaten kombiniert sind. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da die Scones sonst dicht werden.

5. Incorporation der Kirschen: Füge die halbierten Kirschen hinzu und mische vorsichtig, ohne sie zu zerdrücken. Die Kirschen sorgen für einen Geschmacksexplosion und Feuchtigkeit in jedem Bissen.

6. Formen der Scones: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche stürze den Teig und forme ihn zu einem Kreis von etwa 2-3 cm Dicke. Verwende ein Messer oder einen runden Ausstecher, um den Teig in 8 Dreiecke oder Kreise zu schneiden.

7. Backen: Lege die Scones auf das vorbereitete Blech, lasse Platz zwischen ihnen. Backe sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

8. Servieren: Lass sie etwas auf einem Gitter abkühlen, dann kannst du Puderzucker darauf streuen, um etwas Süße hinzuzufügen. Diese Kirschen-Scones sind köstlich warm serviert, zusammen mit einem aromatischen Tee oder frisch gebrühtem Kaffee.

Nützliche Tipps:
- Du kannst mit anderen saisonalen Früchten experimentieren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren, um köstliche Variationen dieses Rezepts zu kreieren.
- Wenn du einen zusätzlichen Geschmack möchtest, füge einen Teelöffel Vanilleextrakt oder geriebene Zitronenschale zum Teig hinzu.
- Diese Scones können in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, aber es ist am besten, sie frisch zu konsumieren, um ihre fluffige Textur zu genießen.

Genieße dieses Rezept für Kirschen-Scones, ein schnelles und einfaches Dessert, das deine Geschmacksnerven erfreuen und jeden Tag ein Stück Glück bringen wird!