Kek 'Televizyon'

"Televizyon" keki, aile içinde geçirilen sıcak anları hatırlatan bir tarif olup, tatlıların sevgi ve tutku ile hazırlandığı zamanları akla getiriyor. Bu kek gerçek bir lezzet, çekici bir görünüme ve duyularınızı büyüleyecek bir tada sahip. Adı bir gizem olarak kalsa da, her ısırıkta bir lezzet patlaması olduğunu garanti edebilirim. O halde bu lezzetli keki birlikte yapmayı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Yufka için:
- 1 yumurta
- 4-5 yemek kaşığı yağ
- 4-5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 ml süt
- 1 paket amonyak
- Un yeterince

Kreması için:
- 1 litre süt
- 2 paket vanilyalı puding
- 5 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 150 g margarin veya tereyağı

Hazırlık

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bir kasede, yumurta sarılarını şekerle açık ve kremamsı bir köpük haline gelene kadar çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

2. Yumurtanın aklarının çırpılması:
Temiz bir başka kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Daha sonra, yumurta sarısı karışımına dikkatlice ekleyin ve havayı kaybetmemek için yavaşça karıştırın.

3. Keklerin pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerine biraz yağ sürün. Kek karışımını tepsiye dökün ve yaklaşık 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Aynı işlemi ikinci kek karışımı için de uygulayın.

4. Yufkaların hazırlanması:
Bir kasede yumurtayı yağ ve şekerle çırpın. Kakao, süt ve amonyak ekleyip iyice karıştırın. Yumuşak ama açılabilir bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamuru ikiye bölün, ilk yarısını açın ve yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş tepsinin arkasına yerleştirin. Bir çatalla yer yer delikler açın ve 180°C'de 10-15 dakika pişirin. İkinci yufka için de aynı işlemi uygulayın.

5. Kremanın hazırlanması:
Bir kasede iki paket pudingi, unu ve şekeri 100-150 ml süt ile karıştırın. Kalan sütü kaynatmaya koyun. Süt kaynamaya başladığında, birkaç kaşık alıp puding karışımına ekleyin, iyi karıştırın. Puding karışımını sıcak süte geri dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak kabuk oluşumunu önleyin.

6. Kremanın tamamlanması:
Krema soğuduktan sonra, yumuşak tereyağını yavaşça ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

7. Kekin montajı:
İlk yufkayı bir tabağa yerleştirin, vanilyalı kremanın yarısını yayın ve ardından ikinci kek parçasını ekleyin. Kalan kremayı ekleyin ve ikinci yufka ile kapatın.

8. Glazürün hazırlanması:
Lezzetli bir glazür elde etmek için 150 g çikolatayı benmari usulü eritin. 50 ml krema ısıtın ve çikolata tamamen eridikten sonra kremayı ekleyin. Homojen bir glazür elde etmek için iyice karıştırın. Keki üzerine dökün ve soğumaya bırakın.

Servis önerileri
"Televizyon" kekini servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmenizi öneririm. Böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşecek ve doku daha hoş olacaktır. Kekinizi daha şenlikli bir görünüm için çikolata veya hindistancevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve öneriler
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasını sağlayın, böylece homojen bir doku elde edersiniz.
- Krema için kaliteli tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edin.
- Vanilyalı pudingi çikolatalı puding ile değiştirebilirsiniz, böylece daha gösterişli bir versiyon elde edersiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, vanilya kremasına birkaç damla badem özütü ekleyin.

Besin değerleri
Bu kek, malzemeleri sayesinde iyi bir karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağ kaynağı sunar. Bir öğünü tamamlamak için tatmin edici bir tatlı olabilir, ancak şeker ve kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Sıkça sorulan sorular
1. Başka bir süt türü kullanabilir miyim?
Evet, laktozsuz bir versiyon için badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, plastik film ile kaplanmış olarak buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon yapmak için yumurtaları muz püresi veya vegan yoğurt ile değiştirin ve süt içermeyen margarin kullanın.

"Televizyon" kekini denemeniz ve aile ve arkadaşlarınızı hem güzel hem de lezzetli bir tatlı ile mutlu etmeniz için sizi davet ediyorum. Kekinizi tercih ettiğiniz malzemelerle kişiselleştirmekten çekinmeyin. Afiyet olsun!