Kuchen 'Fernseher'

Der "Fernseher"-Kuchen ist ein Rezept, das uns an warme Momente erinnert, die wir mit der Familie verbracht haben, als Desserts mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet wurden. Dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss, mit einer ansprechenden Optik und einem Geschmack, der Ihre Sinne verzaubern wird. Obwohl sein Name ein Rätsel bleibt, kann ich Ihnen garantieren, dass jeder Biss eine Explosion von Geschmack ist. Lassen Sie uns also gemeinsam entdecken, wie wir diesen köstlichen Kuchen zubereiten können!

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

Für den Boden:
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver

Zutaten für die Schichten:
- 1 Ei
- 4-5 Esslöffel Öl
- 4-5 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Kakao
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Ammoniak
- Mehl nach Bedarf

Zutaten für die Creme:
- 1 Liter Milch
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 5 Esslöffel Mehl
- 8 Esslöffel Zucker
- 150 g Margarine oder Butter

Zubereitung

1. Zubereitung des Bodens:
Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis sie zu einem hellen, cremigen Schaum werden. Fügen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu und vermengen Sie es vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel.

2. Eiweiße schlagen:
In einer anderen sauberen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz schlagen, bis sie steif sind. Dann die Eiweiße vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, langsam vermengen, um die eingeschlossene Luft nicht zu verlieren.

3. Backen der Böden:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht ein. Gießen Sie die Bodenmasse in das Blech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Teil der Masse.

4. Zubereitung der Schichten:
In einer Schüssel das Ei mit dem Öl und dem Zucker schlagen. Kakao, Milch und Ammoniak hinzufügen und gut vermengen. Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht, der ausgerollt werden kann. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, rollen Sie die erste Hälfte aus und legen Sie sie auf die Rückseite des gefetteten und bemehlten Backblechs. Stechen Sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und backen Sie bei 180°C für 10-15 Minuten. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Schicht.

5. Zubereitung der Creme:
In einer Schüssel die beiden Päckchen Pudding, Mehl und Zucker mit 100-150 ml Milch vermengen. Die restliche Milch zum Kochen bringen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, nehmen Sie einige Esslöffel davon und fügen Sie sie der Puddingmasse hinzu, gut vermengen. Gießen Sie die Puddingmasse zurück in die heiße Milch und lassen Sie sie unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Sobald die Creme dick geworden ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um die Bildung einer Kruste zu verhindern.

6. Fertigstellung der Creme:
Sobald die Creme abgekühlt ist, die weiche Butter nach und nach hinzufügen und mit einem Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten.

7. Zusammenbauen des Kuchens:
Legen Sie die erste Schicht auf eine Platte, verteilen Sie die Hälfte der Vanillecreme darauf und fügen Sie dann den zweiten Boden hinzu. Fahren Sie mit der restlichen Creme fort und schließen Sie mit der zweiten Schicht ab.

8. Zubereitung des Gusses:
Um einen köstlichen Guss zu erhalten, schmelzen Sie 150 g Schokolade im Wasserbad. Erwärmen Sie 50 ml Sahne und fügen Sie die Sahne hinzu, wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Gut vermengen, um einen glatten Guss zu erhalten. Gießen Sie über den Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen.

Serviervorschläge
Ich empfehle, den "Fernseher"-Kuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie ihn servieren. So vermischen sich die Aromen perfekt und die Textur wird angenehmer. Sie können den Kuchen mit Schokoladenstückchen oder Kokosnuss dekorieren, um ihm ein festlicheres Aussehen zu verleihen.

Tipps und Ratschläge
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
- Verwenden Sie hochwertige Butter, um der Creme einen reicheren Geschmack zu verleihen.
- Sie können den Vanillepudding durch Schokoladenpudding ersetzen, um eine dekadentere Variante zu erhalten.
- Wenn Sie intensivere Aromen mögen, fügen Sie einige Tropfen Mandelaroma zur Vanillecreme hinzu.

Nährwertvorteile
Dieser Kuchen bietet eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Proteine und gesunde Fette aufgrund seiner Zutaten. Er kann ein befriedigendes Dessert sein, um eine Mahlzeit abzuschließen, aber es ist wichtig, ihn in Maßen zu genießen, da er Zucker und Kalorien enthält.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich eine andere Milch verwenden?
Ja, Sie können Mandelmilch oder Sojamilch für eine laktosefreie Version verwenden.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, bis zu 5 Tage.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie die Eier durch Bananenpüree oder veganen Joghurt und verwenden Sie margarine ohne Milchprodukte.

Ich lade Sie ein, dieses Rezept für den "Fernseher"-Kuchen auszuprobieren und Ihre Familie und Freunde mit einem Dessert zu erfreuen, das nicht nur gut aussieht, sondern auch außergewöhnlich schmeckt. Zögern Sie nicht, Ihren Kuchen mit Ihren Lieblingszutaten zu personalisieren. Guten Appetit!