Торт 'Телевизор'

Торт "Телевизор" — это рецепт, который напоминает о теплых моментах, проведенных в кругу семьи, когда десерты готовились с любовью и страстью. Этот торт — настоящая вкуснятина, с привлекательным внешним видом и вкусом, который порадует ваши чувства. Хотя его название остается загадкой, я могу гарантировать, что каждый кусочек — это взрыв вкуса. Давайте вместе откроем, как приготовить этот вкусный торт!

Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для коржа:
- 5 яиц
- 5 столовых ложек сахара
- 5 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста

Ингредиенты для листов:
- 1 яйцо
- 4-5 столовых ложек масла
- 4-5 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки какао
- 100 мл молока
- 1 пакетик аммиака
- Мука по мере необходимости

Ингредиенты для крема:
- 1 литр молока
- 2 пакетика ванильного пудинга
- 5 столовых ложек муки
- 8 столовых ложек сахара
- 150 г маргарина или масла

Приготовление

1. Приготовление коржа:
Начните с отделения белков от желтков. В миске взбейте желтки с сахаром до образования светлой кремообразной пены. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой.

2. Взбивание белков:
В другой чистой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования крепкой пены. Затем аккуратно введите белки в желтковую массу, медленно перемешивая, чтобы не потерять воздух.

3. Выпечка коржей:
Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте немного маслом. Вылейте тесто в противень и выпекайте примерно 20 минут, пока оно не станет золотистым. Так же поступите со второй частью теста.

4. Приготовление листов:
В миске взбейте яйцо с маслом и сахаром. Добавьте какао, молоко и аммиак, хорошо перемешивая. Введите муку, пока не получите мягкое, но раскатываемое тесто. Разделите тесто на две части, раскатайте первую половину и положите ее на смазанную маслом и посыпанную мукой заднюю сторону противня. Проколите в нескольких местах вилкой и выпекайте при 180°C в течение 10-15 минут. Повторите то же самое со вторым листом.

5. Приготовление крема:
В миске смешайте два пакетика пудинга, муку и сахар с 100-150 мл молока. Доведите оставшееся молоко до кипения. Когда молоко начнет закипать, отлейте несколько ложек и добавьте в смесь пудинга, хорошо перемешивая. Верните смесь пудинга в горячее молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока не загустеет. Как только крем загустеет, снимите с огня и оставьте остывать, периодически помешивая, чтобы предотвратить образование корки.

6. Завершение крема:
Как только крем остынет, постепенно добавьте мягкое масло и взбейте миксером до получения гладкого крема.

7. Сборка торта:
Поместите первый лист на тарелку, намажьте половину ванильного крема, затем добавьте второй корж. Продолжайте с оставшимся кремом и завершите вторым листом.

8. Приготовление глазури:
Чтобы получить вкусную глазурь, растопите 150 г шоколада на водяной бане. Нагрейте 50 мл сливок и, когда шоколад полностью растает, добавьте сливки. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную глазурь. Вылейте на торт и оставьте остывать.

Рекомендации по подаче
Рекомендую оставить торт "Телевизор" в холодильнике на несколько часов перед подачей. Таким образом, ароматы идеально смешаются, а текстура будет более приятной. Вы можете украсить торт шоколадной стружкой или кокосом для более праздничного вида.

Советы и рекомендации
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородную текстуру.
- Используйте качественное масло, чтобы придать крему более насыщенный вкус.
- Вы можете заменить ванильный пудинг на шоколадный для более декадентской версии.
- Если вам нравятся более интенсивные ароматы, добавьте несколько капель миндального экстракта в ванильный крем.

Пищевая ценность
Этот торт является хорошим источником углеводов, белков и здоровых жиров благодаря своим ингредиентам. Он может быть удовлетворительным десертом для завершения трапезы, однако важно потреблять его в умеренных количествах из-за содержания сахара и калорий.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой вид молока?
Да, вы можете использовать миндальное или соевое молоко для безлактозной версии.

2. Как я могу сохранить торт?
Торт хорошо хранится в холодильнике, накрытым пленкой, до 5 дней.

3. Подходит ли этот рецепт для веганов?
Чтобы сделать веганскую версию, замените яйца на банановое пюре или веганский йогурт и используйте маргарин без молочных продуктов.

Приглашаю вас попробовать этот рецепт торта "Телевизор" и порадовать свою семью и друзей десертом, который не только хорошо выглядит, но и имеет исключительный вкус. Не стесняйтесь персонализировать свой торт с любимыми ингредиентами. Приятного аппетита!