Kati Kek - uyarlanmış tarif -

Kati Pastası - Hazırlanması Kolay Bir Lezzet

Lezzetli bir pastanın keyfini çıkarın, dokuları ve tatları mükemmel bir şekilde birleştiren bir tarif, her damak zevkini memnun edecek bir tatlı yaratıyor. Kati Pastası, benim uyarladığım şekliyle, pandispanya, bisküvi kreması ve beze ile lezzetli bir kombinasyondur, her şey rendelenmiş çikolata ile kaplanmıştır. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda aile ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir fırsat sunuyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Limon suyu (isteğe bağlı)

Krema için:
- 4 paket sade bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 2 yumurta sarısı
- 200 g tereyağı (yumuşak)
- 150 g pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı kayısı reçeli (veya isteğe bağlı)
- Rom aroması (isteğe bağlı)
- Sıcak süt (bisküvilere göre miktar)

Beze için:
- 3 yumurta akı
- 50 g şeker (beze için)
- Rendelenmiş çikolata (süsleme için)

Besin Bilgileri
Bu pasta, yumurta ve tereyağı içeriği sayesinde iyi bir tatlı seçimidir; bu da protein ve sağlıklı yağlar sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir; bu, kullanılan reçel ve çikolata miktarına bağlıdır. Bisküviler karbonhidrat katkısı sağlar ve kayısı reçeli meyve tadı ekler.

Adım Adım Talimatlar

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Yumurtaların sarılarını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kabartma tozunu, rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.

2. Beyazların eklenmesi:
Başka bir kasede yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına dikkatlice ekleyin, havayı korumak için bir spatula kullanarak. Unu yavaşça ekleyin, nazikçe karıştırın.

3. Pandispanyanın pişirilmesi:
Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar. Biraz soğumasını bekleyin, ardından bir ızgaraya aktarın.

4. Krema hazırlanması:
Bir blender veya kahve değirmeni kullanarak sade bisküvileri ince bir toz haline getirin. Bir kasede, öğütülmüş bisküvileri sıcak süt ve rom aroması ile karıştırın, homojen bir macun elde edene kadar.

5. Tereyağının çırpılması:
Başka bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile kremamsı hale gelene kadar çırpın. İki yumurta sarısını ve kayısı reçelini ekleyin, iyice karıştırın. Bu kremanın bisküvi macunuyla birleştirilmesi, pasta için lezzetli bir katman oluşturacaktır.

6. Pastanın montajı:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, sıcak sütle rom karışımı ile ıslatabilirsiniz. Bisküvi kremasını pandispanyanın üzerine eşit şekilde yayın.

7. Bezenin hazırlanması:
Temiz bir kasede yumurta beyazlarını çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, daha fazla stabilite için benmari usulü pişirilebilir.

8. Pastanın tamamlanması:
Bisküvi kremasının üzerine beze yayın, eşit bir görünüm elde etmek için bir spatula kullanın. Üstüne rendelenmiş çikolata serpin.

9. Soğutma ve servis:
Pasta oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Dilimleyin ve bir bardak süt veya aromalı kahve ile servis edin.

Pratik İpuçları

- Bisküvi: Kaliteli sade bisküviler seçin, çünkü bunlar krema dokusunu ve tadını etkileyecektir. Digestive bisküviler mükemmel bir seçimdir.
- Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha kolay karışır.
- Tatlandırma: Daha az tatlı bir tatlı tercih ediyorsanız, kremada ve bezede şeker miktarını ayarlayın.
- Kayısı reçeli: Pastaya kişisel bir dokunuş eklemek için diğer meyve reçelleri ile de deneyebilirsiniz, örneğin erik veya ahududu reçeli.

Olası Varyasyonlar

Tarife kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, kayısı reçelini vişne kompostosu veya ceviz ezmesi ile değiştirmeyi deneyin. Ayrıca, bisküvi kremasına birkaç kıyılmış ceviz ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Hangi tür bisküvi kullanmalıyım?
Sade bisküviler en iyisidir, ancak daha yoğun bir tat için digestive bisküviler veya hatta çikolatalı bisküviler de seçebilirsiniz.

Başka aromalar kullanabilir miyim?
Evet, rom aroması vanilya veya portakal aroması ile değiştirilebilir, kişisel tercihlere bağlı olarak.

Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Kati Pastası buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.

Bu Kati Pastası, lezzetli katmanları ve olağanüstü tadıyla, doğum günlerinden evdeki sakin akşamlara kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Mutlaka deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!