Kar Bulgarları

Kar Topları: Yumurta İçermeyen Yılbaşı Kurabiyeleri, Yumuşak ve Lezzetli

Noel, her kutlamaya bir parça sihir katacak kurabiye tariflerini denemek için mükemmel bir zamandır. Bugün, ağızda eriyen yumuşak kar toplarına benzeyen özel bir kar topu tarifi paylaşacağım. Bu kurabiyeler, sıcak bir çay veya süt ile birlikte tadılması için mükemmel olup, hızlı ve basit bir tatlı seçeneği olarak idealdir.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 1 saat 40 dakika (soğutma süresi dahil)
Portiyon sayısı: 24 kurabiye

Malzemeler:
- 225 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 80 g pudra şekeri
- 50 g pudra şekeri (bulamak için)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 300 g un
- bir tutam tuz
- 100 g fındık, kavrulmuş ve iri doğranmış
- şekerlenmiş meyveler (örneğin, vişne veya şekerlenmiş portakal)

Adım 1: Tereyağı kremasını yapma
Büyük bir kasede yumuşak tereyağını 80 g pudra şekeri ve vanilya özü ile karıştırmaya başlayın. Pürüzsüz ve kabarık bir krema elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Tereyağının iyice karıştığından ve karışımın havadar hale geldiğinden emin olun. Bu adım, kurabiyelerin ince dokusu için hayati öneme sahiptir.

Adım 2: Kuru malzemeleri birleştirme
Bir tutam tuz ve 300 g unun 250 g'sını ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, hamur elde edene kadar karıştırın, ellerinize yapışmamalıdır. Hamur çok yumuşaksa, kalan unun (50 g) her seferinde bir yemek kaşığı ekleyin, yapışmaz hale gelene kadar. Bu, malzemelerin nemine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kıvama dikkat edin.

Adım 3: Fındıkları ekleme
Mükemmel hamuru elde ettiğinizde, kavrulmuş ve doğranmış fındıkları ekleyin. Hamurda eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Fındıklar, kurabiyelere lezzetli bir tat ve çıtırlık ekler.

Adım 4: Hamuru soğutma
Hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesini sağlarken aynı zamanda tatların gelişmesine de yardımcı olur, böylece kurabiyeler daha lezzetli hale gelir.

Adım 5: Pişirme için hazırlık
Fırını 190°C'ye (yüksek sıcaklık) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Adım 6: Kurabiyeleri şekillendirme
Hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 2-3 cm çapında toplar oluşturun. Her topun ortasına bir parça şekerlenmiş meyve koyun. Bu, kurabiyelerinize tatlılık ve renk katacaktır.

Adım 7: Kurabiyeleri pişirme
Topları fırın tepsisine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın çünkü pişerken biraz yayılacaklardır. Kurabiyeleri 8-10 dakika pişirin, altın renginde değil, solgun kalmalarına dikkat edin.

Adım 8: Şekerle bulama
Kurabiyeler hazır olduğunda, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından kalan pudra şekerinde yuvarlayın. Bu, onlara kar topu görünümü ve dışarıda tatlı bir dokunuş verecektir.

Servis önerisi:
Bu kar topları, narenciye çayı veya sıcak çikolata ile servis edildiğinde harika. Ekstra bir zarafet katmak için, üzerine taze kar görünümü için biraz hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Daha yoğun bir tat eklemek istiyorsanız, fındık yerine ceviz kullanabilir veya tereyağı karışımına birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz. Bu küçük varyasyonlar tarifi daha özel bir lezzete dönüştürebilir.

Bu kar toplarının tadını aileniz ve arkadaşlarınızla çıkarın ve Noel'inizi lezzet ve neşe dolu bir ziyafete dönüştürün!