Kaplan keki, armut ve muzla karamelize edilmiş

Karamelize armut ve muzlu kaplan keki

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, karamelize armut ve muzlu kaplan keki mükemmel bir seçimdir. Bu kek sadece belirgin katmanlarıyla göz alıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda meyvelerin tatlı lezzetlerini kabarık bir doku ile birleştirir ve her tatlı severi memnun eder.

Malzemeler:
- 3 olgun muz
- 2 olgun armut
- 200 g şeker
- 150 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3 yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 50 ml süt
- Tarçın (isteğe bağlı)

Kaplan kekin hazırlanması:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 30x20 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir ve ona mükemmel bir doku kazandırır.

2. Büyük bir kasede, 3 muzu bir çatal yardımıyla püre haline getirene kadar ezin. Şeker ve eritilmiş tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.

3. Yumurtaları, vanilya özütünü ve sütü ekleyin, bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırın. Tüm malzemelerin iyi karıştığından emin olun.

4. Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve keki daha kabarık hale getirecektir. Kuru malzemeleri yavaşça muz karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Şimdi armutları hazırlayın. Kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve isterseniz üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Bir tavada, armutları 50 g şeker ile karamelize edin, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin.

6. Keki birleştirmeye başlayın. Hazırlanan kalıbın içine kek hamurunun yarısını dökün, ardından karamelize armutları ekleyin. Kalan hamurla üzerini kaplayın. Bir çatal kullanarak hamurda "kaplan" deseni oluşturun, katmanları hafifçe karıştırarak çekici bir görünüm elde edin.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis ve öneriler:
Karamelize armut ve muzlu kaplan keki sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Onu sade olarak veya bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Orijinallik katmak isterseniz, üzerine doğranmış ceviz veya bitter çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Armuları elma veya şeftali ile değiştirin, farklı bir deneyim için.
- Karışıma ekstra doku için ceviz veya badem ekleyin.
- Daha sağlıklı bir seçenek için bal veya akçaağaç şurubu gibi alternatif bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Bu kaplan keki sadece yapması kolay değil, aynı zamanda elinizdeki meyveleri kullanmanın harika bir yoludur. Tatlı tadı ve çekici görünümü onu her türlü etkinlik için ideal hale getirir, arkadaşlarla yapılan bir buluşmadan aile kutlamasına kadar. Her dilimi tadını çıkarın!