टाइगर केक, नाशपाती और केले के साथ कैरामेलिज़ किया हुआ

कैरेमलाइज्ड नाशपाती और केले के साथ टाइगर केक

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो कैरेमलाइज्ड नाशपाती और केले के साथ टाइगर केक एकदम सही विकल्प है। यह केक न केवल अपनी विशिष्ट परतों के साथ शानदार दिखता है, बल्कि यह फलों की मीठी सुगंध को एक फूले हुए बनावट के साथ जोड़ता है जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 3 पके केले
- 2 पकी नाशपाती
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- 3 अंडे
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 50 मिली दूध
- दालचीनी (वैकल्पिक)

टाइगर केक बनाने की विधि:
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 30x20 सेमी के आकार के बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से तैयार करें। यह कदम केक के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है, जिससे इसे एकदम सही बनावट मिलती है।

2. एक बड़े बाउल में, 3 केले को एक कांटे की मदद से मैश करें जब तक कि आपको एक चिकना प्यूरी न मिल जाए। चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एकसार न हो जाए।

3. अंडे, वनीला एक्सट्रेक्ट और दूध डालें, एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल गई हैं।

4. अलग से, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक और बाउल में छान लें। इससे गांठों के बनने से बचने में मदद मिलेगी और केक को अधिक फूला हुआ बना देगी। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को केले के मिश्रण में डालें, स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।

5. अब, नाशपातियों को तैयार करें। उन्हें छीलें, क्यूब्स में काटें और यदि चाहें, तो एक अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी छिड़क सकते हैं। एक पैन में, 50 ग्राम चीनी के साथ नाशपातियों को कैरामेलाइज करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि वे सुनहरे और नरम न हो जाएँ।

6. केक को असेंबल करना शुरू करें। तैयार डिश में केक का आधा मिश्रण डालें, फिर कैरामेलाइज्ड नाशपातियों को डालें। शेष मिश्रण से ढक दें। एक कांटा का उपयोग करके मिश्रण में "टाइगर" पैटर्न बनाएं, परतों को हल्का सा मिलाकर एक आकर्षक रूप दें।

7. प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। केक को डिश में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा और सुझाव:
कैरेमलाइज्ड नाशपाती और केले के साथ टाइगर केक गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होता है। आप इसे सादा परोस सकते हैं या एक चम्मच क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ एकदम सही कंट्रास्ट के लिए परोस सकते हैं। यदि आप एक अनोखा स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप ऊपर कुछ कटे हुए नट्स या डार्क चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
- नाशपातियों को सेब या आड़ू से बदलें ताकि एक अलग अनुभव प्राप्त हो सके।
- मिश्रण में अतिरिक्त बनावट के लिए पेकान या बादाम जोड़ें।
- आप एक वैकल्पिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।

यह टाइगर केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके पास उपलब्ध फलों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। इसका मीठा स्वाद और आकर्षक रूप इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है, दोस्तों के साथ एक बैठक से लेकर पारिवारिक उत्सव तक। हर स्लाइस का आनंद लें!