Kalp şeklinde pasta

Kalp Şeklinde Pasta - Aşıklar İçin Bir Tatlı

Hazırlık: 1 saat 30 dakika
Pişirme: 25 dakika
Toplam: 1 saat 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Kalp şeklinde pasta, sadece lezzetli tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda getirdiği güzel duyguları da taşır. Kutlamalar, doğum günleri veya sıradan günlere bir parça aşk katmak için mükemmeldir. Bu pasta, kabarık pandispanyası ve krema ile herkesin kalbini fethedecektir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
Pandispanya için:
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
- 200 ml su
- 200 g şeker

Krema için:
- 5 yumurta
- 300 g şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 250 g margarin (veya zengin bir tat için tereyağı)
- 100 g sütlü çikolata (süsleme için)

Süsleme için:
- 200 ml krema
- 100 g çikolata (kalpler için)

Mükemmel bir kalp şeklinde pasta için adım adım:

1. Pandispanya hazırlığı:
Öncelikle yumurta beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını dikkatlice sarılardan ayırın. Yumurta beyazlarını çırpmak için yağsız temiz bir kâse kullanın. Mikserle, yumurta beyazları köpük haline gelene kadar çırpın ve sert tepeler oluşturun. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlayan bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Yumurta sarılarını ekleme:
Yumurta sarılarını mereng ile dikkatlice karıştırın, havayı kaybetmemek için spatula ile yavaşça karıştırın. Bu, kabarık ve havadar bir pandispanya sağlar.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Başka bir kâsede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Topaklanmaması için iyi bir şekilde karıştırılmalıdır. Ardından, kuru malzeme karışımını ıslak karışıma ekleyin ve alt üst ederek nazikçe karıştırın.

4. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak kalıba dökün. Yaklaşık 25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Pandispanyayı bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

5. Şerbet:
Bu arada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar. Soğumaya bırakın.

6. Krema hazırlığı:
Krema için, yumurtaları şekerle birlikte benmari usulü çırpın, karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Krema soğuduktan sonra, çırpılmış margarini ekleyin. Bu, krema katmanları üzerinde kolayca sürülmesini sağlar.

7. Pastanın montajı:
Soğuyan pandispanyayı üç dilime kesin. Her dilimi daha önce hazırlanan şerbetle ıslatın, böylece nem ve tatlılık ekleyin. Her dilimin arasına ve pastanın üstüne bir kat krema sürün.

8. Süsleme:
Çikolatayı eritin ve yağlı margarin sürülmüş bir tabağa dökün. Soğumasını bekleyin ve ardından kalp şeklinde kesin. Pastayı süslemek için kremayı kullanın ve çikolata kalplerini üstüne yerleştirin.

9. Servis:
Pastanın tamamen soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin. Krema katmanının sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletmek idealdir. Aromalı bir çay veya ince bir kahve ile tadını çıkarın.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi bir emülsiyon elde edersiniz.
- Daha zengin bir tat ve kremsi bir doku için margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Krema için ekstra bir tat katmak için bir damla rom veya vanilya özütü ekleyin.
- Pasta ayrıca çikolata ile mükemmel uyum sağlayan taze meyvelerle de süslenebilir, örneğin frambuaz veya çilek.

Besin faydaları:
Bu pasta yumurtalardan protein içerir, ayrıca hızlı enerji sağlayan şekerler de barındırır. Ölçülü tüketildiğinde, günlük diyette hoş bir lezzet olabilir, özellikle kutlama anlarında.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim?
Evet, bitter çikolata pastanın tatlılığını dengeleyen bir acılık katacaktır.

2. Pastayı daha sağlıklı nasıl yapabilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla lif alımı için tam buğday unu kullanmayı deneyin.

3. Hangi diğer tatlıları deneyebilirim?
Meyveli bir kek tarifi veya çikolatalı bir tart da deneyebilirsiniz, bunlar da oldukça lezzetli ve hazırlanması kolaydır.

Bu kalp şeklinde pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir aşk ifadesidir. Her dilimle, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getireceksiniz. O halde, mutfakta keyif alalım ve masanın etrafında güzel anlar paylaşalım!