Ciasto w kształcie serca

Tort z sercami - Deser dla zakochanych

Przygotowanie: 1 godzina 30 minut
Pieczenie: 25 minut
Całkowity czas: 1 godzina 55 minut
Liczba porcji: 12

Tort z sercami to deser, który nie tylko łączy pyszne smaki, ale także piękne emocje, które przynosi. Idealny na święta, urodziny lub po prostu, aby dodać odrobinę miłości do codziennych dni. Ten tort, z puszystym biszkoptem i kremem, zachwyci serca wszystkich, którzy go spróbują. Zaczynajmy!

Składniki:
Na biszkopt:
- 10 jajek
- 10 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 proszek do pieczenia

Na syrop:
- 200 ml wody
- 200 g cukru

Na krem:
- 5 jajek
- 300 g cukru
- 4 łyżki kakao
- 250 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 100 g czekolady mlecznej (do dekoracji)

Do dekoracji:
- 200 ml śmietany
- 100 g czekolady (na serca)

Krok po kroku do idealnego tortu z sercami:

1. Przygotowanie biszkoptu:
Zaczynamy od białek. Oddzielamy białka od żółtek. Użyjcie czystej miski, bez śladów tłuszczu, aby ubić białka. Używając miksera, ubijajcie białka, aż staną się puszyste i utworzą sztywne szczyty. Stopniowo dodawajcie cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskacie błyszczący bez.

2. Dodawanie żółtek:
Ostrożnie wmieszajcie żółtka w bezę, mieszając powoli szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie. To zapewni puszysty i lekki biszkopt.

3. Włączenie składników suchych:
W innej misce przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Muszą być dobrze wymieszane, aby nie tworzyły grudek. Następnie dodajcie mieszankę składników suchych do mokrej masy, delikatnie mieszając od dołu do góry.

4. Pieczenie:
Nagrzejcie piekarnik do 180°C. Wlejcie masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczcie przez około 25 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Pozwólcie biszkoptowi ostygnąć na kratce.

5. Syrop:
W międzyczasie przygotujcie syrop. Gotujcie wodę z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Pozwólcie mu ostygnąć.

6. Przygotowanie kremu:
Do kremu, ubijcie jajka z cukrem na parze, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodajcie kakao i dobrze wymieszajcie. Po ostygnięciu kremu, wmieszajcie utartą margarynę. To sprawi, że krem będzie łatwy do rozsmarowania na biszkoptach.

7. Składanie tortu:
Pokrójcie ostudzony biszkopt na trzy plastry. Nasączcie każdy plaster przygotowanym syropem, aby dodać wilgotności i słodyczy. Rozsmarujcie warstwę kremu między każdym plastrami i na wierzchu tortu.

8. Dekorowanie:
Roztopcie czekoladę i wylejcie ją na talerz posmarowany margaryną. Pozwólcie jej ostygnąć, a następnie pokrójcie w kształty serc. Użyjcie śmietany do dekoracji tortu i ułóżcie czekoladowe serca na wierzchu.

9. Podawanie:
Pozwólcie tortowi całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Najlepiej pozostawić go w lodówce na kilka godzin, aby krem stężał. Rozkoszujcie się nim z aromatyczną herbatą lub wyborną kawą.

Przydatne wskazówki:
- Upewnijcie się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać dobrą emulsję.
- Możecie zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku i kremowej tekstury.
- Dodajcie odrobinę aromatu rumowego lub waniliowego do kremu dla dodatkowego smaku.
- Tort można ozdobić także świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki, które idealnie pasują do czekolady.

Korzyści odżywcze:
Ten tort zawiera białko z jajek, a także cukry, które dostarczają szybkiej energii. Spożywany z umiarem, może być przyjemnym przysmakiem w codziennej diecie, zwłaszcza w czasie świąt.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gorzkiej czekolady zamiast czekolady mlecznej?
Tak, gorzka czekolada doda nuty goryczy, która zrównoważy słodycz tortu.

2. Jak mogę uczynić tort zdrowszym?
Możecie zmniejszyć ilość cukru lub używać naturalnych słodzików. Również spróbujcie mąki pełnoziarnistej dla większej ilości błonnika.

3. Jakie inne desery mogę spróbować?
Możecie spróbować przepisu na ciasto owocowe lub tartę czekoladową, które są równie pyszne i łatwe do przygotowania.

Ten tort z sercami to nie tylko deser, ale także wyraz miłości. Z każdym kawałkiem przyniesiecie uśmiech na twarzach swoich bliskich. Więc cieszmy się gotowaniem i dzielmy się pięknymi chwilami przy stole!