Kakao ve vanilya kreması ile ceviz

Noel şarkıcıları için lezzetler - Kakao ve vanilya kremalı cevizler

Her yıl kış kendini hissettirdiğinde, atmosfer büyülü hale geliyor. Noel şarkıları evin her yerinde yankılanıyor ve tatlı keklerin aroması havayı dolduruyor. Kakao ve vanilya kremalı bu ceviz tarifi, Noel şarkıcılarını şımartmak için mükemmel, sevdiklerin kalplerine bir parça neşe getiriyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon: 70 ceviz

Malzemeler:

*Hamur için:*
- 3 yumurta
- 1 rom esansı
- 1 tutam tuz
- 250 g yumuşak tereyağı
- 100 g şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 40 g kakao
- 580 g un (veya gerektiği kadar)

*Krem için:*
- 3 yumurta sarısı
- 230 g şeker
- 1 tutam tuz
- 1 vanilya esansı
- 400 ml süt
- 100 g un
- 100 g tereyağı
- 100 g çekilmiş ceviz

Hazırlık:

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Öncelikle cevizler için hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede yumurtaları, rom esansını, bir tutam tuzu, yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Malzemeleri bir mikser veya spatula ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Hamurun topaklanmasını önlemek için tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir.

Sonra kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyin, tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Hava nemine bağlı olarak daha fazla veya daha az un eklemeniz gerekebilir.

Adım 2: Ceviz kalıplarının hazırlanması
Ceviz kalıbını yapışmaması için tereyağı ile yağlayın. En iyi sonuçları elde etmek için, kullanmadan önce kalıbı ocak ateşinde hafifçe ısıtın. Bu, cevizlerin eşit pişmesini sağlayacaktır.

Hamurdan yaklaşık 7-8 g ağırlığında toplar oluşturun ve her bir kalıp bölümüne yerleştirin. Cevizleri her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin ve hafifçe sertleşene kadar. Bu adım, gevrek bir doku sağlamak için esastır.

Pişirdikten sonra, pişmiş cevizlerin üzerindeki fazla hamuru kesmek için bir makas kullanın. Bu detay, şık bir sunum ve görünümde bir bütünlük sağlayacaktır.

Adım 3: Kremin hazırlanması
Krem için bir tencerede su kaynatın. Daha küçük bir tencerede yumurta sarılarını, şekeri, bir tutam tuzu, vanilya esansını, sütü ve unu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Küçük tencereyi buharda pişirin ve sürekli karıştırın. Kremin kaynamasına izin vermemek, sadece yavaşça koyulaşmasını sağlamak önemlidir. Krem kıvamına geldiğinde, tencereyi ocaktan alın ve çekilmiş cevizleri ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 4: Cevizlerin birleştirilmesi
Her iki ceviz kalıbını lezzetli vanilya kreması ile doldurun ve birbirine yapıştırın. İsterseniz, cevizleri şık ve iştah açıcı bir görünüm için şekerle pudralayabilirsiniz.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Bu kakao ve vanilya kremalı cevizler, sıcak bir çay veya tarçınla aromalandırılmış sıcak şarap ile servis etmek için idealdir. Kremanın tatlarıyla oynamak için, biraz rom veya bir damla badem esansı ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir hamur elde edebilirsiniz.
- Kremayı zenginleştirmek isterseniz, krema içine biraz kakao ekleyebilirsiniz, böylece tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.
- Cevizler, birkaç hafta boyunca tazeliklerini koruyarak hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Besin bilgileri
Bir ceviz yaklaşık 40-50 kalori içerir, bu boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Bu kakao ve vanilya kremalı cevizler, sağlıklı yağlar, proteinler ve temel besin maddeleri açısından zengindir, bu nedenle birçok diğer tatlıdan daha iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Öğütülmüş ceviz yerine başka bir ceviz türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için öğütülmüş badem veya fındık kullanabilirsiniz.

- Bu cevizleri kakaosuz nasıl yapabilirim?
Hamurdan kakaoyu çıkarabilir ve limon veya portakal kabuğu gibi daha fazla aroma ekleyebilirsiniz.

- Bu cevizleri ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta saklanırlarsa, oda sıcaklığında 2 haftaya kadar dayanabilirler.

Bu Noel şarkıcıları için lezzetler, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; bir gelenektir, neşe getirme ve sevdiklerinizle unutulmaz anılar yaratma yoludur. Onları hazırlayarak evinizi vanilya ve kakao kokusuyla zenginleştirecek, her anı özel bir hale getireceksiniz. Afiyet olsun!