Kakao kreması, kahve kreması ve bademli şekerlemeler

Kakao kremalı ve bademli kahve kremalı şekerlemeler

Çikolata şekerlemeleri lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Evde şekerleme yapmak, sadece farklı tatlarla deneme yapmanıza değil, aynı zamanda şeker miktarını kontrol etmenize de olanak tanır. Ayrıca, mutluluk ve tatmin getiren yaratıcı bir aktivitedir. Bugün, sizinle adım adım kakao kremalı ve bademli kahve kremalı şekerlemeler yapımını paylaşacağım; yılın sonunu kutlamak veya özel bir hediye vermek için mükemmel.

Genel Bilgiler

- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Soğutma süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 15 şekerleme

Besin Faydaları

Bu şekerlemeler, antioksidan bakımından zengin kakao içeriği sayesinde enerji kaynağıdır. Bitter çikolata, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek flavonoidler içerir ve badem, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler için mükemmel bir kaynaktır. Ancak, şeker ve tereyağı içeriği nedeniyle bu şekerlemelerin ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Malzemeler

Yaklaşık 15 şekerleme için şunlara ihtiyacınız olacak:

- 50 g bitter çikolata (tercihen %52 kakao içeren)
- 50 g sütlü çikolata
- 1 tatlı kaşığı süt (çikolatayı eritmek için)
- 50 g %82 yağlı tereyağı
- 50 g Bourbon vanilya şekeri (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Badem özü (birkaç damla)
- Bir tutam kakao
- Bir tutam öğütülmüş kahve

Adım adım: Şekerlemelerin Hazırlanması

1. Kakao kremasını hazırlayın

Bir fincanda 50 g tereyağını bir tatlı kaşığı kakao ve bir tatlı kaşığı vanilya şekeri ile karıştırın. Kremayı hazırlarken tat almak önemlidir; tatlılığı damak tadınıza göre ayarlayın. Daha yoğun bir kakao tadı istiyorsanız, daha fazla kakao ekleyin.

2. Bademli kahve kremasını hazırlayın

Başka bir fincana, bir miktar badem özü ile serpilmiş şekerin üzerine 50 g tereyağı ekleyin. Bademin tadı güçlü olduğu için dikkatli olun! Bir tutam kakao ve bir tutam öğütülmüş kahve ekleyin, iyice karıştırarak homojen bir krema elde edin.

3. Çikolatayı eritin

Bir çikolata fondü kabında veya bir cezvede biraz sütü (yaklaşık 50 g çikolata için bir tatlı kaşığı) ısıtın. Bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı mümkün olduğunca küçük parçalara kırın, böylece eşit şekilde erisin. Çikolata tamamen eriyip homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

4. Şekerlemeleri oluşturun

Eritilmiş çikolatadan ince bir tabaka dökün. Şekerleme kalıplarının yanlarını dikkatlice kapladığınızdan emin olun. Ardından, kalıbı yaklaşık 15 dakika sertleşmesi için buzdolabına koyun.

5. Şekerlemeleri doldurun

Çikolata sertleştikten sonra, her kalıbı kakao kreması ve bademli kahve kreması ile doldurun. Daha sonra kalıbı tekrar 15 dakika buzdolabında bekletin.

6. Şekerlemeleri tamamlayın

Krema sertleştikten sonra, her şekerlemenin üzerine başka bir erimiş çikolata tabakası ekleyin; bu, şekerlemenin tabanını oluşturacaktır. Tabakanın düzgün olduğundan emin olun. Şekerlemeleri tamamen sertleşene kadar tekrar buzdolabına koyun.

7. Servis ve saklama

Şekerlemeleri sade olarak veya kavrulmuş badem parçalarıyla süsleyerek ya da kakao ile serpip şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Şekerlemeleri, birkaç hafta taze kalacak şekilde buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Faydalı İpuçları

- Tatları çeşitlendirmek isterseniz, kahve kremasına biraz likör (örneğin, amaretto veya bailey’s) eklemeyi deneyin; bu, daha sofistike bir tat katacaktır.
- Kakao kreması ile hoş bir kontrast oluşturmak için beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
- Şekerlemelere kişisel bir dokunuş katmak için vanilya veya portakal gibi farklı özleri denemekten çekinmeyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.

2. Şekerlemeleri daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim?
Kremlerdeki şeker miktarını azaltın veya daha az tatlı olan yüksek kakao içeriğine sahip çikolata tercih edin.

3. Başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Dolguya kıvam ve tat katmak için doğranmış kuruyemişler, hindistan cevizi parçaları veya hatta kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

4. Şekerlemeleri dondurabilir miyim?
Evet, bu şekerlemeleri dondurabilirsiniz, ancak dondurucudan gelen kokuları emmemesi için iyi bir şekilde kaplandıklarından emin olun.

Bu şekerlemeleri hazırlama sürecinin tadını çıkarın ve her lokmasını zevkle yiyin! Sevdiklerinizle birlikte yapabileceğiniz keyifli bir aktivitedir ve tatlarla ve malzemelerle denemeler yaparken unutulmaz anılar yaratacağınızdan eminim. Afiyet olsun!