ココアクリーム、コーヒークリーム、アーモンド入りのキャンディ

カカオクリームとアーモンドコーヒークリームのキャンディ

チョコレートキャンディの美味しい世界へようこそ！自宅でキャンディを作ることは、さまざまな風味を試すだけでなく、砂糖の量をコントロールすることもできます。さらに、これは喜びと満足感をもたらす創造的な活動です。今日は、カカオクリームとアーモンドコーヒークリームを詰めた洗練されたキャンディを作る手順を一歩ずつご案内します。年の終わりを締めくくるのにぴったりで、特別な贈り物にも最適です。

一般情報

- 調理時間：30分
- 冷却時間：30分
- 合計時間：1時間
- ポーション数：15個のキャンディ

栄養の利点

これらのキャンディはカカオに含まれる抗酸化物質のおかげでエネルギー源です。ダークチョコレートにはフラボノイドが含まれており、心臓の健康を改善するのに役立ちます。また、アーモンドは健康的な脂肪、繊維、ビタミンの優れた供給源です。ただし、バターの糖分と脂肪の含有量のため、これらのキャンディは適量で摂取することが重要です。

材料

約15個のキャンディを作るには、以下が必要です：

- 50gのダークチョコレート（カカオ含有量52%が望ましい）
- 50gのミルクチョコレート
- 1ティースプーンの牛乳（チョコレートを溶かすため）
- 50gの82%脂肪のバター
- 50gのバニラシュガー（好みに応じて調整）
- アーモンドエッセンス（数滴）
- 1つまみのダークカカオ
- 1つまみの挽いたコーヒー

ステップバイステップ：キャンディの作り方

1. カカオクリームを準備する

カップに50gのバターを1ティースプーンのダークカカオと1ティースプーンのバニラシュガーと混ぜます。甘さを好みに応じて調整するために、途中でクリームを味見することが重要です。より強いカカオの風味が欲しい場合は、より多くのカカオを加えてください。

2. アーモンドコーヒークリームを準備する

別のカップに、アーモンドエッセンスを数滴振りかけた砂糖の上に50gのバターを加えます。アーモンドの味が強いので注意してください！ダークカカオのつまみと挽いたコーヒーのつまみを加え、均一なクリームになるまでよく混ぜます。

3. チョコレートを溶かす

フォンデュ用の鍋または小鍋に少量の牛乳（チョコレート50gにつき約1ティースプーン）を加熱します。ダークチョコレートとミルクチョコレートをできるだけ小さな塊に割り、均等に溶けるようにします。チョコレートが完全に溶けて均一になるまで、絶えずかき混ぜます。

4. キャンディを形成する

キャンディ型に薄い層の溶かしたチョコレートを注ぎます。型の壁も注意深く覆うようにしてください。その後、型を冷蔵庫に約15分置いて固まらせます。

5. キャンディを詰める

チョコレートが固まったら、各型にカカオクリームとアーモンドコーヒークリームを詰めます。その後、型を再び冷蔵庫に15分置きます。

6. キャンディを仕上げる

クリームが固まったら、各キャンディの上にもう一層の溶かしたチョコレートをかぶせます。これがキャンディのベースになります。層が均一であることを確認してください。キャンディを再び冷蔵庫に入れて完全に固まらせます。

7. サービングと保存

キャンディはそのままでも、ローストしたアーモンドスライスやココアパウダーで飾ってエレガントに見せることができます。密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すると、数週間新鮮さを保ちます。

役立つヒント

- 風味を変えたい場合は、アーモンドコーヒークリームに少しリキュール（たとえば、アマレットやベイリーズ）を加えて、より洗練されたノートを加えてみてください。
- カカオクリームとの良いコントラストを出すために、ホワイトチョコレートを使用することもできます。
- バニラやオレンジなど、さまざまなエッセンスを試して、キャンディに個人的なタッチを加えることをためらわないでください。

よくある質問

1. 他の種類のチョコレートを使用できますか？
もちろん！お好みに応じて、カカオ含有量の高いチョコレートやホワイトチョコレートを使用できます。

2. キャンディをもっと甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
クリームの砂糖の量を減らすか、甘さの少ないカカオ含有量の高いチョコレートを選んでください。

3. 他にどんな材料を追加できますか？
砕いたナッツ、ココナッツフレーク、またはドライフルーツを詰め物に加えて、食感と風味をプラスすることができます。

4. キャンディを冷凍できますか？
はい、これらのキャンディは冷凍できますが、冷凍庫の香りを吸収しないようにしっかりと覆っておいてください。

このキャンディを作るプロセスを楽しんで、ひと口ごとに味わってください！これは楽しい活動で、愛する人と一緒に行うことができ、風味や材料を試しながら忘れられない思い出を作ることができると確信しています。おいしく召し上がれ！