Süßigkeiten mit Kakaocreme, Kaffecreme und Mandeln

Bonbons mit Kakaocreme und Kaffeeceme mit Mandeln

Willkommen in der köstlichen Welt der Schokoladenbonbons! Bonbons selbst zuzubereiten, ermöglicht es Ihnen nicht nur, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, sondern auch die Zuckermenge zu kontrollieren. Außerdem ist es eine kreative Aktivität, die Freude und Zufriedenheit bringt. Heute werde ich Sie Schritt für Schritt anleiten, raffinierte Bonbons mit Kakaocreme und Kaffeeceme mit Mandeln herzustellen, die perfekt sind, um ein Jahr abzuschließen oder ein besonderes Geschenk zu machen.

Allgemeine Informationen

- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Anzahl der Portionen: 15 Bonbons

Nährwertvorteile

Diese Bonbons sind eine Energiequelle aufgrund des Kakaogehalts, der reich an Antioxidantien ist. Zartbitterschokolade enthält Flavonoide, die helfen können, die Herzgesundheit zu verbessern, während Mandeln eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine sind. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Bonbons aufgrund des Zucker- und Fettgehalts aus Butter in Maßen genossen werden sollten.

Zutaten

Für etwa 15 Bonbons benötigen Sie:

- 50 g Zartbitterschokolade (vorzugsweise mit 52 % Kakaoanteil)
- 50 g Vollmilchschokolade
- 1 Teelöffel Milch (zum Schmelzen der Schokolade)
- 50 g Butter (82 % Fett)
- 50 g Bourbon Vanillezucker (nach Geschmack anpassen)
- Mandelaroma (einige Tropfen)
- Eine Prise ungesüßtes Kakaopulver
- Ein Teelöffel gemahlener Kaffee

Schritt für Schritt: Herstellung der Bonbons

1. Bereiten Sie die Kakaocreme vor

In einer Tasse 50 g Butter mit einem Teelöffel ungesüßtem Kakaopulver und einem Teelöffel Vanillezucker vermischen. Es ist wichtig, die Creme zwischendurch zu probieren, um die Süße nach Ihrem Geschmack anzupassen. Wenn Sie einen intensiveren Kakaogeschmack wünschen, fügen Sie mehr Kakao hinzu.

2. Bereiten Sie die Kaffeeceme mit Mandeln vor

In einer anderen Tasse 50 g Butter über den mit einigen Tropfen Mandelaroma bestreuten Zucker geben. Seien Sie vorsichtig, da der Mandelgeschmack stark ist! Fügen Sie eine Prise Kakao und einen Teelöffel gemahlenen Kaffee hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Creme erhalten.

3. Schmelzen Sie die Schokolade

In einem Schokoladenfondue-Topf oder in einem kleinen Topf etwas Milch erhitzen (etwa einen Teelöffel pro 50 g Schokolade). Brechen Sie die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in kleine Stücke, damit sie gleichmäßig schmelzen. Rühren Sie ständig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

4. Formen Sie die Bonbons

Gießen Sie eine dünne Schicht geschmolzener Schokolade in die Bonbonformen. Achten Sie darauf, auch die Wände der Form sorgfältig zu bedecken. Stellen Sie die Form dann für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

5. Füllen Sie die Bonbons

Nachdem die Schokolade fest geworden ist, füllen Sie jede Form mit der Kakaocreme und der Kaffeeceme mit Mandeln. Stellen Sie die Form dann für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank.

6. Vervollständigen Sie die Bonbons

Sobald die Creme fest geworden ist, decken Sie jedes Bonbon mit einer weiteren Schicht geschmolzener Schokolade ab, die die Basis des Bonbons bildet. Achten Sie darauf, dass die Schicht gleichmäßig ist. Stellen Sie die Bonbons erneut in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest werden.

7. Servieren und Lagern

Die Bonbons können pur serviert oder mit gerösteten Mandelstückchen oder mit Kakao bestäubt für ein elegantes Aussehen dekoriert werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie einige Wochen frisch bleiben.

Nützliche Tipps

- Wenn Sie die Aromen variieren möchten, versuchen Sie, einen kleinen Schuss Likör (z. B. Amaretto oder Bailey’s) zur Kaffeeceme hinzuzufügen, um eine raffiniertere Note zu erzielen.
- Sie können weiße Schokolade für einen schönen Kontrast zur Kakaocreme verwenden.
- Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Orange zu experimentieren, um den Bonbons eine persönliche Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Art von Schokolade verwenden?
Natürlich! Sie können Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihren Vorlieben.

2. Wie kann ich die Bonbons weniger süß machen?
Reduzieren Sie die Zuckermenge in den Cremes oder wählen Sie Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil, die weniger süß ist.

3. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Sie können gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder sogar getrocknete Früchte zur Füllung hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

4. Kann ich die Bonbons einfrieren?
Ja, diese Bonbons können eingefroren werden, aber stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um zu verhindern, dass sie Aromen aus dem Gefrierschrank aufnehmen.

Genießen Sie den Prozess der Zubereitung dieser Bonbons und genießen Sie jeden Biss! Es ist eine angenehme Aktivität, die Sie mit Ihren Lieben durchführen können, und ich bin sicher, dass Sie unvergessliche Erinnerungen schaffen werden, während Sie mit Aromen und Zutaten experimentieren. Guten Appetit!