İki renkli meyve keki

İki renkli meyveli kek, partilerden aile buluşmalarına kadar her durum için lezzetli ve şık bir seçimdir. Bu tarif, kabarık bir kekin tadını, ince bir krema ve taze meyvelerle birleştirerek, sadece güzel görünmekle kalmayıp, damak tadını da şımartan bir tatlı yaratır. Bu keki hazırlamak tatmin edici bir deneyimdir ve birkaç yararlı ipucu ile her seferinde mükemmel bir sonuç alacaksınız. Bu lezzeti nasıl yaratacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 g, 250 ml'lik su bardağı)
- 500 ml su
- 200 ml yağ
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao

Krema için malzemeler:
- 500 ml Hulala kreması (veya taze çırpılmış krema)
- 100 g çikolata (tercihen bitter veya sütlü çikolata, tercihlere göre)

Meyveler için malzemeler:
- 1 muz
- 3 mandalina
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi (isteğe bağlı, ekstra doku için)

Şerbet için malzemeler:
- 500 ml su
- 100 g şeker
- 1 mandalina (aroma için)

Kek hazırlığı

1. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede unu, suyu, yağı, şekeri, kabartma tozunu ve vanilin şekerini birleştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar bir mikser veya spatula kullanarak karıştırın. Pürüzsüz bir doku elde etmek için topak kalmadığından emin olun.

2. Karışımı bölme: Karışım homojen hale geldiğinde, iki eşit parçaya bölün. Bir parçanın içine iki yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Bu adım, kekin iki renkli katmanını oluşturacaktır.

3. Tepsiyi hazırlama: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya yağla yağlayıp un serpin, böylece yapışmasını önleyin.

4. Karışımı tepsiye dökme: Büyük bir kaşık kullanarak, beyaz karışımdan ve kakao karışımından sırayla birer kaşık dökün. Her iki karışım bitene kadar tekrarlayın. Bu işlem, çekici bir iki renkli etki yaratacaktır.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya kek güzelce kızarana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı kekin ortasına sokun; temiz çıkarsa kek hazırdır) pişirin.

Şerbet hazırlığı

6. Şerbeti kaynatma: Bir tencerede su, şeker ve rendelenmiş mandalina kabuğunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Kabuksuz mandalinayı ekleyin, birkaç dakika kaynatın, sonra şerbeti süzün ve soğumaya bırakın.

Krema hazırlığı

7. Krema çırpma: Ayrı bir kapta kremayı sertleşene kadar çırpın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, çünkü yumuşak ve havadar bir doku istiyorsunuz.

8. Çikolata ile karıştırma: Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin, ardından biraz soğumaya bırakın. Çırpılmış kremanın dörtte birini alıp erimiş çikolatayla karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu çikolata kreması olacaktır.

Meyveleri hazırlama

9. Meyveleri kesme: Muz ve mandalinaları soyun, ardından küçük parçalara kesin. Meyveleri iki yemek kaşığı hindistancevizi ile karıştırarak ekstra bir tat ve doku ekleyin.

Kek montajı

10. Kek katmanlarını kesme: Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. Bu, katmanlar arasında lezzetli katmanlar eklemenizi sağlayacaktır.

11. Şerbetleme: Önceden hazırlanan şerbeti kullanarak kekin her katmanını cömertçe ıslatın. Bu adım, kekin nemli ve aromatik kalmasını sağlayacaktır.

12. Krema katmanını ekleme: İlk katmana yarım beyaz kremayı (çırpılmış krema) ekleyin ve eşit şekilde dağıtın. Ardından, kesilmiş meyveleri ekleyin, ardından çikolata kremasını ekleyin.

13. Montajın tamamlanması: İkinci kek katmanını koyun, ıslatın ve kalan kremayı ekleyin. Üzerine çikolata rendeleyin ve birkaç meyve ile süsleyin, böylece çekici bir görünüm elde edin.

Servis önerileri

İki renkli meyveli kek, aromalı bir çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmeldir. Özel bir etkinlikte, örneğin doğum günlerinde veya aile partilerinde sunun ve masanın neşeyle ve gülümsemelerle dolduğuna tanık olun.

Olası varyasyonlar

Mevsime bağlı olarak çilek, kivi veya şeftali gibi çeşitli meyvelerle denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, kremayı daha yoğun bir tat için kremalı peynirle değiştirebilirsiniz. Daha egzotik bir tat isterseniz, temel karışıma birkaç damla vanilya özü ekleyin.

Beslenme faydaları

Bu iki renkli meyveli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Meyveler, temel vitaminler, antioksidanlar ve lif eklerken, çikolata enerji artışı sağlar. Ayrıca, tereyağı yerine yağ kullanmak, doymuş yağ miktarını azaltarak daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday veya glutensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak kekin dokusunun değişebileceğini unutmayın.

2. Keki nasıl saklayabilirim? Kek, buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır. Servisten önce oda sıcaklığına ulaşmasına izin verin, böylece kabarık dokusunu geri kazansın.

3. Keki dondurabilir miyim? Evet, kek dondurulabilir, ancak kremasız yapmanız önerilir. Kek katmanlarını ayrı dondurun ve kremayı servisten önce taze hazırlayın.

Bu iki renkli meyveli kek tarifini deneyin ve herkesi etkileyecek bir tatlı yaratmanın mutluluğunu yaşayın! Her lokmada, mükemmel bir tat ve doku karışımını keşfedecek ve tarifin başarısı, çabalarınız için özel bir ödül olacaktır. Afiyet olsun!