Finetti ile Donutlar

Finetti ile Donutlar - Damak tadınızı büyüleyecek lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 5-7 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon: 12 donut

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak hızlı ve basit bir tatlı arıyorsanız, Finetti ile donutlar mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak donutlar, lezzetli Finetti çikolata kreması ile zenginleştirilmiştir ve kahvaltı için veya günün her saatinde tatlı bir atıştırmalık olarak idealdir. İşte adım adım nasıl yapabileceğiniz.

Malzemeler:
- 1 kg un
- 3 yumurta
- 150 g şeker
- 50 g taze maya
- 250 ml ılık süt
- 150 ml ılık su
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir limonun kabuğu
- Vanilya özütü
- Vanilya şekeri
- Finetti (iç harcı için)

Adım 1: Mayanın hazırlanması
Taze mayayı 150 ml ılık suyun içinde eritin. Suyun çok sıcak olmadığından emin olun, çünkü yüksek sıcaklıklar mayanın aktivitesini etkileyebilir. Karışımı 5-10 dakika bekletin, kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar. Bu işaret, mayanın aktif olduğunu ve kullanılmaya hazır olduğunu gösterir.

Adım 2: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede unu eleyin ve ortasında bir çukur oluşturun. Aktive edilmiş mayayı, hafif çırpılmış yumurtaları, şekeri, ılık sütü, yağı, limon kabuğunu, vanilya özütünü ve vanilya şekerini ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırarak yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 3: Hamurun yoğrulması
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde 10-15 dakika yoğurun. Hamur elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Eğer çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçırmamaya dikkat edin, çünkü donutlar sertleşebilir.

Adım 4: Hamurun mayalanması
Hamuru hafif yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 1-2 saat mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar. Bu işlem, yumuşak ve havadar donutlar elde etmek için gereklidir.

Adım 5: Donutların şekillendirilmesi
Hamur mayalandıktan sonra, çalışma yüzeyine alın ve yaklaşık 50 g'lık toplara bölün. Her topu donut şeklinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili bir tepsi üzerinde 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Adım 6: Donutların kızartılması
Yağı derin bir tencerede yaklaşık 180°C'ye ısıtın. Sıcaklığı test etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; yüzeye çıkıp kaynamaya başlarsa, yağ hazırdır. Donutları gruplar halinde, her iki tarafı 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.

Adım 7: Finetti ile doldurma
Donutlar kızartıldıktan sonra, biraz soğumalarını bekleyin, ardından bir pastacı şırıngası veya küçük bir bıçak kullanarak donutun bir yanına küçük bir kesik yapın. Her donutun içine Finetti doldurun, ortasına ulaşmasını sağlayarak eşit bir tat elde edin.

Adım 8: Servis
Donutları pudra şekeri veya vanilya şekeri ile süsleyerek şık bir görünüm elde edin. Onları vanilyalı dondurma topu veya meyve sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tarifinizi çeşitlendirmek için krem peynir veya meyve reçeli gibi farklı dolgularla denemeler yapabilirsiniz.

Bu Finetti ile donutlar sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda mutfak becerilerinizi aile ve arkadaşlarınıza göstermek için bir yol. Her lokmanın tadını çıkarın ve yarattığınız tatlı anın tadını çıkarın!