Donuts mit Finetti

Donuts mit Finetti - Der Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 5-7 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Portionen: 12 Donuts

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, das Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubert, sind Donuts mit Finetti die perfekte Wahl. Diese fluffigen Donuts, angereichert mit köstlicher Finetti-Schokoladencreme, sind ideal zum Frühstück oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit. So können Sie sie Schritt für Schritt zubereiten.

Zutaten:
- 1 kg Mehl
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 50 g frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 3 Esslöffel Öl
- Schale von einer Zitrone
- Vanilleextrakt
- Vanillezucker
- Finetti (zum Füllen)

Schritt 1: Zubereitung der Hefe
Beginnen Sie damit, die frische Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser aufzulösen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da hohe Temperaturen die Aktivität der Hefe beeinträchtigen können. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie zu sprudeln beginnt. Dieses Zeichen zeigt an, dass die Hefe aktiv und einsatzbereit ist.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und eine Mulde in die Mitte formen. Fügen Sie die aktivierte Hefe, die leicht geschlagenen Eier, den Zucker, die lauwarme Milch, das Öl, die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und den Vanillezucker hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um die Zutaten zu vermengen, bis Sie einen weichen und homogenen Teig erhalten.

Schritt 3: Kneten des Teigs
Sobald Sie eine homogene Mischung haben, kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 10-15 Minuten lang. Der Teig sollte elastisch sein und nicht an Ihren Händen kleben. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da die Donuts sonst hart werden könnten.

Schritt 4: Teig gehen lassen
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dieser Prozess ist entscheidend, um fluffige und luftige Donuts zu erhalten.

Schritt 5: Formen der Donuts
Nachdem der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn auf eine Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in etwa 50 g schwere Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einem Donut und lassen Sie sie weitere 20-30 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gehen.

Schritt 6: Frittieren der Donuts
Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf auf etwa 180 °C. Testen Sie die Temperatur, indem Sie ein kleines Stück Teig hinzufügen; wenn es an die Oberfläche steigt und anfängt zu sprudeln, ist das Öl bereit. Frittieren Sie die Donuts in Chargen, jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und fluffig sind.

Schritt 7: Füllen mit Finetti
Nachdem die Donuts frittiert sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, und verwenden Sie dann eine Spritztüte oder ein kleines Messer, um einen kleinen Schnitt an einer Seite des Donuts zu machen. Füllen Sie jeden Donut mit Finetti und stellen Sie sicher, dass die Füllung bis zur Mitte gelangt, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.

Schritt 8: Servieren
Bestäuben Sie die Donuts mit Puderzucker oder Vanillezucker für ein elegantes Finish. Sie können sie zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Fruchtsauce servieren, um einen Geschmacks-Kontrast zu erzielen. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie Frischkäse oder Fruchtmarmelade, um das Rezept zu variieren.

Diese Donuts mit Finetti sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch eine Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit Ihren Kochkünsten zu beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an dem süßen Moment, den Sie geschaffen haben!